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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김정미 (삼육대학교) 안지영 (중앙대학교)
저널정보
열린부모교육학회 열린부모교육연구 열린부모교육연구 제7권 제4호
발행연도
2015.1
수록면
35 - 50 (16page)

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본 연구는 학습주기를 활용한 유아영양교육 프로그램을 개발하고자 하는데 초점을 두었다. 이를 위하여 문헌검토, 보건교육 실무자 협의 및 요구조사, 그리고 유아교육전문가와 식품영양 전문가와의 협의 과정을 거쳐 프로그램을 개발하였다. 프로그램은 영양에 대한 지식, 기술, 태도를 학습하므로 건강생활을 위한 식습관을 형성하는 것을 목표로 영양과 관련된 지식, 기술, 태도가 포함되도록 7개의 주제를 중심으로 교육내용을 구성하였다. 교수-학습과정은 '학습주기(learning cycle)'를 활용한 구조로써, 관심가지기-이해하기-실천하기의 3단계가 순환적으로 구성될 수 있도록 하였으며, ‘관심가지기’의 단계는 대소집단활동, ‘이해하기’의 단계는 자유선택활동, ‘실천하기’의 단계는 가정연계활동의 구조로 구성하였다. 영양교육의 특성상 부모의 식생활에 대한 협조가 매우 중요하므로, 가정의 부모 역시 유아의 건강한 영양생활에 대한 정보와 인식을 습득하고, 유치원에서 이루어지는 영양교육의 내용을 가정에서 실천할 수 있도록 하기 위하여 가정연계활동을 강조하였다. 평가는 교육현장에서의 프로그램 운영 적합성에 대한 프로그램 평가와 유아의 지식, 기술, 태도 등에 대한 변화를 평가하는 것으로 구성되었다.
#nutrition education #learning cycle

목차

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참고문헌 (27)

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김경민 / 2015 / 포커스 그룹 인터뷰를 이용한 유치원 학부모 대상의 유아영양교육 요구도 조사 / 동아시아식생활학회지 25(1):20~29 dbpia 김일옥 / 2010 / 유아를 위한 영양교육 프로그램의 개발 및 적용 - 4세 아동을 중심으로 - / 한국영유아보육학 (61):45~62 dbpia 박유미 / 2012 / 부모·교사의 영양지식, 식습관, 식생활지도와 유아의 영양지식, 식습관의 관계 / 열린정신 인문학 연구 13(1):67~91 dbpia 박진성 / 2015 / ‘영유아 영양교육’ 관련 연구 동향 분석 / 유아교육학논집 19(1):277~298 dbpia 안경숙 / 2005 / 학습주기와 놀이가 연계된 유아 수학？과학 통합 교육 프로그램 개발 및 효과 연구 / 한국영유아보육학 (42):99~133 dbpia

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