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저자정보
Su-Jeong Seo (Daegu Haany University) Ga-Eun Park (Humancosmetic) Sung-Hwan Baek (Humancosmetic) Yang-Suk Lee (Daegu Haany University)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2021 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]
발행연도
2021.10
수록면
563 - 563 (1page)

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The aim of this study was to evaluate the contents of component and antioxidant activities of 1,3-butylene glycol solvent from immatured P. trifoliata for use in functional food and products. The content of total polyphenol and flavonoid compound in the PBG(P. trifoliata in 1,3-butylene glycol extract) were 1,178.70 mg/mL and 207.21 mg/mL, respectively. The electron donating ability showed the highest activity of 96.39% in 2.0 mg/mL. As for ABTS radical scavenging of PBG were 50.31% in 2.0 mg/mL concentration. In the determination of collagenase inhibition potential showed the hi^_@span style=color:#999999 ^_# ... ^_@/span^_#^_@a href=javascript:; onclick=onClickReadNode('NODE10669255');fn_statistics('Z354','null','null'); style='color:#999999;font-size:14px;text-decoration:underline;' ^_#전체 초록 보기^_@/a^_#

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