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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술대회자료
- 저자정보
- 발행연도
- 2021.10
- 수록면
- 465 - 465 (1page)
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Pediococcus acidilactici M76 (PA-M76) showed outstanding probiotic properties with high tolerance in acidic GIT environments, broad antimicrobial activity, and high adhesion capability in the intestinal tract of Caenorhabditis elegans. PA-M76 treatment resulted in significant increases of pro-inflammatory cytokine mRNA expression in macrophages. PA-M76 produced 1.62 g/L EPS under optimal lactic acid fermentation conditions. Lactic acid fermentation of BRE by PA-M76 did not significantly affect the total anthocyanin and flavonoid content, except for a significant increase in total polypheno ... 전체 초록 보기
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