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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
송미정 (한성대) 김옥현 (신한대학교)
저널정보
관광경영학회 관광경영연구 관광경영연구 제25권 제2호
발행연도
2021.1
수록면
229 - 255 (27page)

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2021

단체급식 조리종사자의 근무환경, 심리적 소진, 조직 유효성, 장기근속 간의 영향 관계연구
송미정 ,  김옥현 관광경영연구 2021.01 학술저널

2019

단체급식 조리종사자의 근무환경과 심리적 소진, 조직 유효성, 장기근속간의 영향관계연구
송미정 호텔관광외식경영학과 2019.01 학위논문

초록· 키워드

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The purpose of this study is to provide efficient managerial management and meaningful information to managers and HR managers who manage group meal by understanding the effect of kitchen environment on psychological burnout, organizational effectiveness and long - term food-service workers. The results are as follows; First, the relationship between work environment factors such as human, physical, rewarding factors and psychological burnout has a significant negative impact on the emotional work environment. Second, the relationship between work environment factors, organizational effectiveness, and long-term service is found to have a significant positive impact, but the correlation between psychological exhaustion and organizational effectiveness and long-term service had a significant negative impact. Third, as a result of examining the mediating effect of psychological burnout on the relationship between the working environment, organizational effectiveness and long - term cook workers, it is found that the organizational effectiveness and the working environment in the long - term cook workers had a significant positive influence and a significant negative influence on psychological burnout.
#Institutional Foodservice. Psychological Burnout. Organizational Effectiveness. Long-term Service

목차

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참고문헌 (71)

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가정혜 / 2019 / 리얼리티프로그램 ‘꽃보다 할배’의 시청동기가 TV프로그램에 대한 가치, 관여도, 만족도 및 해외여행의도에 미치는 구조적 관계 분석 / 관광연구저널 33(6):109~125 dbpia 강주현 / 2014 / 지상파 TV 문화예술 프로그램의 시청 동기와 시청 만족도에 관한 연구 / 예술경영연구 (32):31~65 google schola 구범준 / 2018 / 유튜브 컬처 / KISO저널 33:53~55 dbpia 김가영 / 2017 / 기업 마케팅의 소셜미디어(SNS) 콘텐츠 유형이 사용자 구매의도에 미치는 영향에 관한 연구: 만족도의 매개효과와 개인특성의 조절효과를 중심으로 / 벤처창업연구 12(3):75~86 Crossref 김남두 / 2012 / 매체 의존도에 영향을 미치는 요인들에 대한 탐색적 연구: 매체속성에 대한 수용자 인식과 매체 이용수준 / 한국언론학보 56(4):236~264 dbpia

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