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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
이희수 (대구한의대학교)
저널정보
대한관광경영학회 관광연구 관광연구 제35권 제8호
발행연도
2020.1
수록면
173 - 192 (20page)

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포스트 코로나 시대의 식품 소비가 가정과 건강, 편의성 중심으로 바뀌면서 외식 대신 가정간편식(HMR) 시장이 빠르게 성장하고 있다. 특히 고령화 시대에 일상에서 건강을 챙기려는 수요에 부응해 건강과 관련이 높은 고령층과 환자용 식품뿐 아니라 산모와 영유아, 다이어트식 등 헬스케어푸드가 관심을 끌고 있다. 메디푸드 음료는 건강상의 이유로 식생활 개선이 필요한 이들을 위해 제공되는 케어푸드 음료를 말한다. 이에 본 연구는 라이프스타일에 따른 메디푸드 음료 선택속성과 행동의도에 대해 알아보고자 하였다. 본 연구의 목적을 달성하기 위해 대구·경북지역에 거주하는 20세 이상의 성인 남녀를 대상으로 2020년 10월 1일부터 10월 31일까지 설문조사를 실시하여 본 연구를 실시하였다. 배포된 200부 중 유효한 196부가 분석에 사용되었다. 연구결과는 다음과 같다. 첫째, 소비자의 라이프 스타일이 메디푸드 음료 선택속성에 유의한 영향을 미칠 것이란 가설은 다음과 같이 부분 채택되었다. 라이프스타일 유형 중 합리적 건강추구형과 건강 식생활형은 소비자의 메디푸드 음료 선택속성에 통계적으로 유의한 영향을 미친 것으로 나타났다. 하지만 적극적 건강 유지형, 외모추구형, 스트레스, 신체 건강 유지형은 소비자의 메디푸드 선택속성에 유의한 영향을 주지 못한 것으로 나타났다. 둘째, 메디푸드 음료 선택속성이 소비자의 행동의도에 미치는 영향을 검증한 가설 검증 결과 메디푸드 음료 선택속성 중 맛과 건강 효용성은 소비자의 행동의도에 유의한 영향을 미친 것으로 제시되었다. 하지만 안전 표시와 외적 특성 등의 메디푸드 음료 선택속성은 소비자의 행동 의도에 영향을 미치지 못한 것으로 나타났다.
#라이프스타일 #메디푸드 음료 #선택속성 #행동의도

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고재윤 / 2009 / 커피이용객의 선택속성에 관한 연구 / 호텔리조트연구 8(2):23~41 google schola 권상철 / 2003 / 신선초를 이용한 음료 개발에 관한 연구 / 식품산업과 영양 8(3):45~45 google schola 김기석 / 2016 / 패키지여행의 상품선택속성과 만족 및 행동의도에 관한 연구 google schola 김문경 / 2018 / 식생활 라이프스타일이 가정편의식(HMR)선택속성과 행동의도에 미치는 영향 dbpia 김상효 / 2019 / 즉석밥·죽 HMR시장 분석과 전망 google schola

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