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추성진 (가톨릭관동대학교) 이가희 (가톨릭관동대학교) 윤덕인 (가톨릭관동대학교) 정종훈 (가톨릭관동대학교)
저널정보
한국호텔외식관광경영학회 호텔경영학연구 호텔경영학연구 제25권 제4호(통권 제93호)
발행연도
2016.7
수록면
147 - 162 (16page)

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본 연구에서는 식생활 라이프스타일이 약선음식의 선택속성과 행동의도에 미치는 영향관계를 고찰하여 이를 토대로 약선음식의 대중화 활용하는데 기여하고자 하였다. 연구의 결과를 종합해보면 다음과 같은 시사점을 제시할 수 있다. 식생활 라이프스타일과 약선음식 선택속성과의 관계를 살펴보면 5개 요인(건강추구형, 미각추구형, 서양음식추구형, 안전추구형, 분위기추구형)중에서 안전추구형(β=.290, p<.001), 건강추구형(β=.137, p<.05), 미각추구형(β=.133, p<.05))은 건강관리 예방음식의 선택속성에 긍정적인 영향력을 미치는 것으로 나타났다. 또한 건강추구형(β=.305, p<.001), 미각추구형(β=.195, p<.01), 서양음식추구형(β=.202, p<.001)은 기능성음식의 선택속성에 긍정적인 영향력을 미치며 시각적인 음식의 선택속성은 건강추구형(β=.308, p<.001), 미각추구형(β=.248, p<.001), 서양음식추구형(β=.185, p<.01), 안전추구형(β=.147, p<.05)에 유의적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 식생활 라이프스타일과 행동의도와의 관계를 살펴보면 서양음식추구형(β=.025)만 행동의도에 영향을 미치지 못하는 것으로 나타났다. 약선음식 선택속성과 행동의도와의 관계를 살펴보면 시각적인 음식(β=.371, p<.001), 건강관리 예방음식(β=.253, p<.001), 기능성 음식(β=.217, p<.001) 순으로 행동의도에 영향을 미치는 것으로 나타났다.
#Eating Lifestyle #Herbal Food #Selection #Behavioral Intention #식생활 라이프스타일 #약선음식 #선택속성 #행동의도

목차

Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
Ⅲ. 연구방법
Ⅳ. 실증분석
Ⅴ. 결론
참고문헌
국문초록

참고문헌 (39)

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