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저널정보
한국관광산업학회 Tourism Research Tourism Research 제45권 제2호
발행연도
2020.1
수록면
121 - 140 (20page)

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소비자들의 욕구와 소비패턴을 보다 명확히 파악하는데 있어 식생활 라이프스타일의 연구가 절실히 필요하다고 하겠다. 이에 본 연구에서는 식생활라이프스타일에 따라 소비자의 유형을 구분하고, 각 세분시장별 중국음식점 선택속성에 대한 차이를 분석하고자 하였고 선택속성을 바탕으로 행동의도에 미치는 영향관계를 알아보고자 하였다. 2019년 12월 1일부터 12월 31일 한달 간 설문조사를 실시하였고, 총 358부를 실증분석에 사용하였다. 연구결과, 첫째, 식생활라이프스타일 군집에 따라 인구통계학적 특성에서 성별에서 여성이집단과 결혼여부에서는 기혼집단이 공통적으로 높게 나타났다. 둘째, 건강중시형, 영양중시형은 401-500만원대의 소득에서 높은 차이를 보이고 있었고 안전중시형은 101-200만원에서 높은 차이를 보이고 있었다. 셋째, 식생활 라이프스타일에 따른 세분집단 간 중국음식점 선택속성에서 음식에서는 건강중시형, 서비스에서는 안전중시형, 분위기에서는 영양중시형이 높게 나타났다. 넷째, 중국음식점 선택속성이 행동의도에 미치는 영향관계에서 서비스와 분위기는 채택 되었고, 음식은 기각되었다. 본 연구를 통하여 다음과 같은 시사점을 얻을 수 있다. 중식당을 이용하는 고객들은 여성과 기혼자들의 빈도수가 높은 것을 알 수가 있다. 따라서 기존에 운영하고 있는 단순 식사메뉴보다는 모임 및 가족과 함께 식사할 수 있는 공간마련과 요리식 메뉴를 개발해야 할 것이다.
#Chinese restaurant #dietary lifestyle #selection attributes #behavioral intentions

목차

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참고문헌 (57)

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고성희 / 2014 / 식생활 라이프스타일에 따른 외식업체 배달서비스의 품질 지각 및 만족도 연구 / 한국콘텐츠학회 논문지 14(8):406~415 dbpia 고재윤 / 2013 / 외식소비자의 라이프스타일과 한식메뉴 선택속성의 관계 연구 / 관광레저연구 25(2):155~174 dbpia 김경희 / 2010 / 식생활라이프스타일이 한식소비와 만족도 및 재방문의도에 미치는 영향 / 한국콘텐츠학회 논문지 10(8):370~380 dbpia 박기홍 / 2011 / 전주비빔밥 향토음식점의 선택속성이 고객만족과 행동의도에 미치는 영향: 전주지역을 중심으로 / Culinary Science & Hospitality Research 17(3):47~64 Crossref 김명희 / 2013 / 외식소비성향에 따른 베이비부머 유형분석-Q방법론적 접근- / 외식경영연구 16(5):27~48 google schola

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