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색상별 파프리카의 고압찜과 일반찜에 따른 수용성 비타민의 함량
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2020 .10
일부 채소류의 고압찜 조리법에 의한 수용성 비타민의 함량과 영양소 잔존율 평가
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2020 .10
과열증기 조리에 따른 버섯의 기능성 성분 함량 및 잔존율에 미치는 영향
한국식품영양과학회지
2021 .08
우리나라 명절 및 제사음식에 함유된 수용성 비타민 B₁, B₂ 및 B₃의 함량 분석
한국식품영양과학회지
2017 .08
찌개류, 찜류 및 국·탕류의 수용성 비타민 함량 분석
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2021 .10
우리나라 어패류 조리 음식의 수용성 비타민 함량 분석
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2019 .10
조리방법별 색상 파프리카에 함유된 수용성비타민 B₂의 함량 변화
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
국내에서 소비되는 육류 및 수산물 조리식품의 수용성 비타민 함량 분석
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2020 .10
조리법에 따른 고추류의 기능성 성분 함량 및 잔존율 변화
한국식품영양과학회지
2022 .04
국내 다소비 채소류의 조리에 따른 수분, 비타민 C 함량 비교
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2023 .10
씀바귀 뿌리의 기능성 성분 함량 및 항산화 활성 변화
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2021 .10
버섯류의 가공처리에 따른 비타민 D 함량비교
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2021 .10
수용성 비타민 B1, B2, B3 측정을 위한 분석방법 검증
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2017 .10
찜닭을 좋아하는 Mahoro Patience의 한국 유학생활기
식품산업과 영양
2021 .06
가공식품에 함유된 수용성 비타민 B6의 함량 평가
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2017 .10
고구마의 품종별 조리방법에 따른 주요 비타민의 함량변화
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2020 .10
한국 식단의 찜류 및 조림류의 지용성 비타민 및 콜레스테롤 함량 분석 및 검증
Food Science and Preservation
2019 .12
농식품자원류에 대한 비타민 D 함량 분석 비교
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2022 .10
우리나라에서 섭취하는 나물류의 수용성 비타민 함량
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2019 .10
131종의 다소비 식품류에 대한 비타민 D 함량 분석 비교
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2019 .10
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