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버섯의 고압찜과 일반찜 조리 시 수용성 비타민과 ergothioneine의 함량 및 영양소 잔존율 비교
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2020 .10
색상별 파프리카의 고압찜과 일반찜에 따른 수용성 비타민의 함량
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2020 .10
‘국가표준식품성분표’작성을 위한 한국인 다소비 채소의 비타민C 함량과 잔존율 연구
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
국내 다소비 채소류의 조리에 따른 수분, 비타민 C 함량 비교
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2023 .10
가공식품에 함유된 수용성 비타민 B6의 함량 평가
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2017 .10
수용성 비타민 B1, B2, B3 측정을 위한 분석방법 검증
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2017 .10
조리법에 따른 고추류의 기능성 성분 함량 및 잔존율 변화
한국식품영양과학회지
2022 .04
우리나라 다소비 해산물에 함유된 수용성비타민 B₅의 함량 평가
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
다양한 조리법에 따른 당근의 영양성분 함량과 영양소 잔존율
Food Science and Preservation
2020 .06
우리나라에서 섭취하는 나물류의 수용성 비타민 함량
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2019 .10
우리나라 곡류 및 밀 가공류에 함유된 수용성 비타민 B₆의 함량 평가
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
국내 다소비 식품의 비타민 K 함량
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2022 .10
우리나라 명절 및 제사음식에 함유된 수용성 비타민 B₁, B₂ 및 B₃의 함량 분석
한국식품영양과학회지
2017 .08
국가표준식품성분 DB 데이터 보완을 위한 한국인 상용채소의 비타민 C 함량 분석
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2022 .10
식품자원의 비타민 D 함량분석
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2022 .10
표고버섯과 양송이의 조리법에 따른 비타민 B₁, B₂ 및 나이아신의 함량
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
농식품자원류에 대한 비타민 D 함량 분석 비교
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2022 .10
우리나라에서 소비되는 면류 및 빵・과자류의 일부 비타민 B군과 비타민 C의 함량
한국식품영양과학회지
2021 .11
한식, 중식 및 양식에 함유된 수용성 비타민 B₂의 함량 평가
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
조리법에 따른 호박고지의 비타민 B₁, B₂ 및 나이아신의 함량 변화
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
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