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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
박정아 (부경대학교 해양수산경영학과)
저널정보
한국수산경영학회 수산경영론집 수산경영론집 제49권 제2호
발행연도
2018.1
수록면
1 - 19 (19page)

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This study was targeted on the non-processed, semi-processed, and full-processed seafood to investigate the consumers' importance and satisfaction levels of purchase attributes for each seafood product. The present study conducted a survey on 335 randomly chosen seafood consumers. Respondents' importance-satisfaction scores of purchase attributes were measured. The results were as follows. The importance of purchase attributes was significantly higher than the satisfaction on 21 out of 23 attributes, according to the non-processed, semi-processed, and full-processed seafood(p<0.05). Consumers regarded intrinsic attributes such as 'freshness' of products as very important when purchasing non-processed seafood, and their satisfaction was also high. On the other hand, for semi-processed and full-processed seafood, external attributes such as 'date of manufacture or expiration date' were considered as more important attributes to purchase them. Consumers also perceived that full-processed seafood was less in quantity and more expensive than non-processed and semi-processed ones. In case of semi-processed seafood, the difference of importance-satisfaction score for 'taste' was large, and it was considered the taste should be improved according to consumers' taste.
#Importance-satisfaction #IPA #Processed seafood #Purchase attributes #Consumer behavior

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