효소를이용한 식품가공

박기현

식품공업

1979 .01

[특집 : 식품 신소재의 최근 동향] 식품산업에서의 효소 이용과 최신동향

오성훈 ,  강일준

식품산업과 영양

1999 .10

[특집 : 발효식품에서 효소와 방사선 이용 및 김치의 기능성] 식품 산업에서의 효소 이용 현황

오성훈

식품산업과 영양

2004 .12

자연식품과 가공식품

유태종

식품공업

1983 .01

신기술 신소재 - 쌀 부산물의 식품산업분야 활용

박종대

식품기술

2013 .01

코덱스의 식품 분류: 채소류

이미경

한국식품위생안전성학회지

2019 .01

국내 효소식품 연구동향

이대훈 ,  정희경 ,  홍주헌

식품산업과 영양

2015 .12

식품분석

허우덕

식품과학과 산업

1988 .06

u - 식품시스템

김병삼 ,  김종훈

식품과학과 산업

2010 .09

u-식품시스템

김병삼

식품기술

2010 .01

가수분해 식물성 단백질의 효소적 생산을 위한 효소 반응 시스템의 최적화

채희정 ,  인만진 ,  김민홍

한국식품과학회지

1997 .12

쌀 가공 식품 산업

이병두 ,  은종방

식품산업과 영양

2008 .12

쌀 가공 식품 산업

은종방 ,  이병두

한국식품영양과학회 산업심포지움발표집

2008 .10

일본의 식의 미래와 가공식품(2000년의 식품시장)

박병성

식품기술

1991 .01

식품효소의 생산과 이용기술

박관화

식품과학과 산업

1987 .03

초등학생의 채소 인지도와 채소 섭취 관련 인자들 간 상관관계 및 학교급식의 설명형 메뉴명이 채소 섭취 의사에 미치는 영향

김진희 ,  이홍미

대한영양사협회 학술지

2018 .01

쌀 가공식품

신말식

식품과학과 산업

2009 .12

Nitrogen Compounds in Vegetable Foods

Chang Yong Lee

한국식품과학회지

1972 .02

식물(食物)과 식품과학

변재형

식품과학과 산업

1995 .09

쌀가공식품의 개발방향

민병용

식품과학과 산업

1990 .03