돈혈순대 및 백순대의 상온 저장 중 미생물 및 지질산패도 변화

경은지 ,  박초희 ,  태미화 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

돈혈 함량에 따른 병천 순대의 품질특성

송인경 ,  태미화 ,  박초희 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

돼지 부산물을 이용한 순대 제조방법(II)

김동훈

양돈

1994 .01

육가공-돼지 부산물을 이용한 순대 제조방법

김동훈

양돈

1994 .01

천연치자색소를 첨가한 치자순대의 품질특성

박초희 ,  경은지 ,  태미화 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

순대의 상온유통을 위한 가열살균조건에 관한 연구

전기홍 ,  유익종 ,  박우문 외 1명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1998 .01

제주의 명물 꽃댕강나무

김국찬

조경수

1998 .01

돼지 부산물을 이용한 개량순대 제조법

김동훈

양돈

1990 .01

지역특화 농축산물을 활용한 기능성 순대개발을 위한 소재의 가공적성에 관한 연구

오현주 ,  이형진 ,  최정훈 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

한식의 세계화－순대의 맛과 기능성

오준현 ,  이은정 ,  김경희 외 1명

식품산업과 영양

2012 .12

소비현장-새모습으로 선보인 옛 명소 신림동 "민속순대타운"

이상길

양돈

1992 .01

Duck's Cook - 국물이 끝내줘요!! 광주명물 - 얼큰 오리탕 -

한국오리협회

오리마을

2010 .01

덕유산 일대 천연림의 산림형 분류와 천이경향

황광모 ,  정상훈 ,  김지홍

한국산림과학회지

2016 .01

경기지역 일부 대학생에서 나트륨의 주요 기여 음식과 변이 음식

정은정 ,  유하정 ,  심유진

한국식품영양과학회지

2016 .03

代謝에너지 測定方法에 對한 最近 硏究動向

한인규 ,  오상집 ,  송만강

한국가금학회지

1980 .11

전북 일부 지역 대학생들의 전통시장 음식 이용 현황 및 중요도-만족도 분석

이인선

한국식품영양과학회지

2017 .01