냉장저장 방법 및 저장기간에 따른 타조육의 품질변화

박혜현; 이민구; 홍근표; 민상기

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: 박혜현 (건국대학교 축산대학) 이민구 (건국대학교 축산대학) 홍근표 (건국대학교 축산대학) 민상기 (건국대학교 동물자원연구센터)

저널정보: 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술발표초록집 한국축산식품학회 2002년도 정기총회 및 제29차 춘계국제 학술발표대회

발행연도: 2002.1

수록면: 153 - 153 (1page)

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소속기관 건국대학교 축산대학

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민상기

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