냉장및 냉동 닭고기의 품질비교

이무하

월간양계

1988 .01

국내 냉장 ${\cdot}$ 냉동 쇼케이스의 온도 관리 실태와 문제점

이수미 ,  염건웅 ,  장정욱 외 1명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1996 .01

식품유통기한 자율화 및 냉동ㆍ냉장 유통망 현황

한국육가공협회

육가공

1995 .01

냉동조건을 달리한 냉동 쌀 쿠키의 품질특성

최수영 ,  한귀정 ,  한혜민

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

냉동저장 기간에 따른 냉동딸기의 품질변화

김희선 ,  김은경 ,  이인경 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

냉동.냉장 돼지고기 유통기한 자율화-보건복지부, 7월 1일부터 시행 방침

대한양돈협회

양돈

1996 .01

식품냉동의 문제점

양융

식품공업

1975 .01

동결기간과 해동 후 냉장이 우육의 기호성에 미치는 영향

김미숙 ,  양종범 ,  문윤희

한국축산식품학회지

2000 .01

냉동만두시장의 현황과 전망

서영호

식품저장과 가공산업

2016 .12

냉장 및 냉동어육의 화학적 선도지표 측정

김동경 ,  박인선 ,  김남수

한국식품과학회지

1998 .10

국내산 냉장 돼지고기의 저장성향상에 관한 연구

정석찬 ,  변성근 ,  정명은 외 9명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1999 .01

냉동식품의 제조기술

한국육가공협회

육가공

1992 .01

냉동 우육과 신선 냉장우육의 판별법 개발에 관한 연구

남혜영 ,  김남규 ,  이치호

한국축산식품학회 학술발표초록집

2002 .01

식육의 동결,냉동냉장 및 해동시 내부압력 변화

정진웅 ,  김종훈

한국식품과학회지

1999 .06

식품의 냉동에 관한 기초적인 문제점들

朴官和

식품과학과 산업

1977 .06

냉동식품산업과 기술수준

이영춘

육가공

1994 .01

Control Atmosphere 저장에 의한 냉동송이의 냉동저장 중 품질변화

유병진

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11