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자료유형
학술저널
저자정보
이근택 (강릉대학교 식품과학과) 최원선 (매일유업[주] 중앙연구소) 우문제 (매일유업[주] 중앙연구소) 이정표 (광동제약 제재연구실)
저널정보
한국육가공협회 육가공 육가공 제29권
발행연도
2004.1
수록면
63 - 76 (14page)

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