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저자정보
이범준 (제주한라대학교) 노희경 (공주대학교)
저널정보
한국호텔외식관광경영학회 호텔경영학연구 호텔경영학연구 제29권 제4호(통권 제124호)
발행연도
2020.6
수록면
187 - 204 (18page)
DOI
10.24992/KJHT.2020.06.29.04.187.

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마케팅의 핵심은 시장의 세분화, 표적 시장의 선정, 그에 따른 포지셔닝 전략의 수립이며, 음식관광시장도 예외가 될 수 없다. 이에 따라 음식관광 시장세분화에 관한 여러 선행 연구가 진행된 바 있으나, 기존 연구들에는 다음과 같은 결정적인 한계들이 존재한다. 첫째, 대부분의 선행 연구가 구조화된 설문 조사를 통해 자료를 수집하기 때문에, 설문 조사에 기록된 소비자의 응답과 소비자의 실제 태도 및 행동, 내재된 욕구 간에는 간극이 발생할 수밖에 없다. 둘째, 음식관광 신상품 개발을 위해서는 소비자 추구 편익을 토대로 한 시장세분화 연구가 요구되나, 이러한 연구는 현재까지 진행된 바가 없는 것으로 보인다. 따라서 본 연구에서는 실제 관광객들의 리뷰를 토픽 모델링 기법을 활용하여 분석함으로써 설문조사법의 방법론 한계를 극복하고 소비자 추구 편익을 기반으로 시장을 세분화하는 새로운 접근을 시도하고자 한다. 텍스트 마이닝 기법 중 하나인 토픽 모델링의 일종인 잠재 디리클 할당(latent Dirichlet allocation; LDA) 모형을 사용함으로써 국내 음식관광 후기 텍스트에 숨겨진 잠재 토픽을 추출하고, 토픽별 키워드를 근거로 각 세분시장을 해석하였다. 분석 결과, 음식관광 시장이 소비자 편익을 토대로 ‘전통 · 체험형 음식관광’, ‘유명맛집 · 카페투어’, ‘가성비 · 현지 맛집탐방’, ‘이국적인 길거리 음식관광’, ‘쇼핑선호 음식관광’ 등 다섯 개의 세분시장으로 구분되었다.
#Food Tourism #Market Segmentation #Text Mining #Topic Modeling #Latent Dirichlet Allocation (LDA) #Social Media Review #음식관광 #시장 세분화 #텍스트 마이닝 #토픽 모델링 #잠재 디리클 할당(LDA) #소셜 미디어

목차

Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
Ⅲ. 연구방법
Ⅳ. 분석결과
Ⅴ. 결론 및 시사점
참고문헌
국문초록

참고문헌 (62)

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강석우 / 2018 / 패러다임 퓨넬법을 이용한 컬리너리투어리즘의 내용분석 / 관광레저연구 30(11):5~23 dbpia 고호석 / 2003 / 관광동기에 따른 국외관광객 시장세분화 전략에 관한 연구 / 호텔경영학연구 12(1) dbpia 권점옥 / 2013 / 관광객의 지역축제 참여 활성화를 위한 인터넷 축제정보 제공의 유용성에 관한 연구 / 호텔경영학연구 22(1):213~232 dbpia 김건 / 2016 / 토픽모델링을 활용한 서울지역 호텔서비스에 대한 고객인식의 변화 분석 / 서비스경영학회지 17(3):217~231 dbpia 김수지 / 2014 / 관광객의 특성에 따른 음식관광자원 정보탐색행동 차이 연구 / 관광학연구 38(1):11~32 google schola

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