추출방법에 따른 핑거루트 추출물의 라디칼 소거 및 α-glucosidase 저해 활성 비교

정경한; 정윤희; 김태훈

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자료유형: 학술저널

저자정보: 정경한 (대구대학교) 정윤희 (대구대학교) 김태훈 (대구대학교)

저널정보: 한국식품저장유통학회 Food Science and Preservation 한국식품저장유통학회지 제27권 제2호

발행연도: 2020.4

수록면: 197 - 203 (7page)

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핑거루트는 동남아시아가 주요 원산지이지만, 최근에는 국내에서도 많이 재배되고 있다. 본 연구에서는 국내에서 재배된 핑거루트를 80% MeOH, EtOH, acteone 및 열수를 이용하여 추출한 후, 각 추출물에 대해 총페놀성 화합물 함량 평가와 항산화 활성과 관련된 hydoxyl 및 ABTS+ 라디칼 소거능, 항당뇨 활성과 관련된 α-glucosidase 저해능 평가를 수행하였다. 총페놀성 화합물의 함량이 상대적으로 가장 많이 함유되어 있는 핑거루트 80% MeOH 추출물에서 IC50 값이 82.3±2.8 μg/mL로 다른 용매 추출방법에 비해 우수한 hydroxyl 라디칼 소거활성을 확인하였다. ABTS+라디칼 소거능 평가에서도 역시 80% MeOH 추출물에서 IC50 값이 75.0±2.4 μg/mL의 가장 우수한 라디칼 소거활성을 확인하였다. 또한, α-glucosidase 저해능 평가에서도 IC50 값이 151.6±3.1 μg/mL의 α-glucosidase 저해활성을 나타내었으며, 다른 추출방법에 비해 우수한 저해활성임을 확인 하였다. 이상의 연구 결과, 국산 핑거루트를 효율적으로 추출하기 위해서는 열수보다 유기용매 추출이 효과적이며, 특히 80% MeOH 추출물에서 가장 우수한 라디칼 소거활성 및 α-glucosidase 저해활성을 나타내었다. 또한, 이활성은 복합적인 추출물 상태의 활성으로 향후 각종 칼럼크로마토그래피 및 기기분석을 이용하여 활성을 나타내는 화합물의 구조 동정이 필요하다고 생각된다. 또한, 현재 동남아산 핑거루트에 대한 연구가 주로 이루어져 있으며, 국산 핑거루트의 대한 세포 및 동물실험 등의 추가적인 활성 기작에 연구를 통하여 천연 기능성 소재 발굴을 위한 기초자료로 활용 가능할 것으로 사료된다.

#fingerroot #α-glucosidase #hydroxyl #ABTS+ #total phenolic contents

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Chiasson JL / 1994 / The efficacy of acarbose in the treatment of patients with noninsulin-dependent diabetes mellitus : A multicenter, controlled clinical trial / Ann Intern Med 121:928~935

Coniff RF / 1995 / Multicenter, placebo-controlled trial comparing acarbose(BAY g 5421)with placebo, tolbutamide, and tolbutamide-plusacarbose in non-insulin-dependent diabetes mellitus / Am J Med 98:443~451

Eom SH / 2012 / α-Glucosidase and α-amylase inhibitory activities of phlorotannins from Eisenia bicyclis / J Sci Food Agric 92:2084~2090

Fang YZ / 2002 / Free radicals, antioxidants, and nutrition / Nutrition 18:872~879

Gao X / 2000 / Evaluation of antioxidant activities of rosehip ethanol extracts in different test systems / J Sci Food Agric 80:2021~2027

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