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논문 기본 정보

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저자정보
저널정보
한국피부과학연구원 아시안뷰티화장품학술지 아시안뷰티화장품학술지 제17권 제1호
발행연도
2019.1
수록면
1 - 13 (13page)

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목적: 본 연구는 Lactobacillus rhamnosus (L. rhamnosus) BHN-LAB105를 이용하여 엉겅퀴의 뿌리, 꽃과 전초를 발효한 발효추 출물의 화장품 소재로서의 효능을 높이고, 화장품 원료로서의 효과를 평가하고자 한다. 방법: 연구에 사용한 엉겅퀴의 뿌리, 꽃, 전초 발효추출물은 메탄올을 이용하여 추출하였다. 총 폴리페놀과 총 플라보노이드 함량은 gallic acid와 rutin에 의해 각각 정량하였 다. 추출물의 항산화능은 2, 2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) radical scavenging assay를 통해 확인하였다. 또한, 추출물의 미백효과는 tyrosinase inhibition activity assay를 통해 분석하였다. 결과: 발효를 통한 엉겅퀴 뿌리 및 전초 추출물의 총 폴리페놀 함량은 발효하지 않는 엉겅퀴 추출물에 비해 각각 67% 와 32% 증가하였다. 또한, 총 플라보노이드는 모든 발효 추출물에서 증가하는 것을 확인했다. 엉겅퀴 발효 추출물의 DPPH 라디칼 소거능은 발효 후 엉겅퀴 뿌리, 꽃, 전초 추출물에서 각각 67%, 13%, 32% 증가하였다. Tyrosinase 저해 활성은 발효 각 부위에서 각각 92%, 78% 및 65% 증가되는 것으로 분석되었다. 결론: 항산화능과 미백효과는 발효 엉겅퀴 전초 추출물에서 가장 높게 나오는 것으로 분석되었다. 이로써 L. rhamnosus BHN-LAB105로 발효된 엉겅퀴 전초 추출물은 기능성 화장품 소재의 후보물질로서 발전 가능할 것으로 판단된다.
#Cirsium japonicum #Antioxidant #Whitening effect #Fermentation #Lactic acid bacteria

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참고문헌 (42)

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안용근 / 2013 / 동아 추출물과 프로바이오틱 유산균의 생리활성 및 과민성대장증후군 개선 효과 / 한국식품영양학회지 26(1):137~145 dbpia Blois MS / 1958 / Antioxidant determinations by the use of a stable free radical / Nature 181:1199~1200 google schola Castillo M / 2006 / Quantification of total bacteria, Enterobacteria and Lactobacilli populations in pig digesta by real-time PCR / Veterinary Microbiology 114:165~170 google schola 추수진 / 2009 / 엉겅퀴 추출물 실리마린의 피부 미백효과 / 대한화장품학회지 35(2):151~158 google schola Choo SJ / 2009 / Silymarin inhibits melanin synthesis in melanocyte cells / The Journal of Pharmacy and Pharmacology 61:663~667 google schola

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