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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
한국미용학회 한국미용학회지 한국미용학회지 제26권 제2호
발행연도
2020.1
수록면
321 - 332 (12page)

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2021

유산균 발효 죽순피 추출물의 화장품 소재로서 유용성에 관한 연구
박선희 미용예술학과 2021.01 학위논문

2020

죽순피의 유산균발효가 화장품학적 유용성에 미치는 영향
박선희 ,  김주연 한국미용학회지 2020.01 학술저널

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Purpose of this study is to evaluate the usefulness of fermented bamboo shoot sheath (BSS) for functional cosmetics. BSS was fermented using the mixed culture of Lactobacillus plantarum and Weissella cibaria. Antioxidant compounds, antioxidative activity, beauty-related enzymes (tyrosinase, collagenase, and elastase) inhibition, antibacterial activity, and keratinocyte growth activation effect of unfermented and fermented BSS extract were analyzed in the same way. The content of anthocyanin, polyphenol, total phenolic compounds, and total flavonoid in unfermented BSS extract were 1.08 mg/g, 43.67 mg/g, 17.14mg/g, 1.13mg/g, respectively and those in fermented BSS extract were increased to be 1.33mg/g, 52.95mg/g, 23.89mg/g, 1.62mg/g, respectively. ABTS radical-, DPPH radical-, and nitrite radical– scavenging activities of unfermented BSS extract were 55%, 62%, and 49%, respectively, and those of fermented BSS extract were 64%, 73%, and 53%, respectively. The tyrosinase- and collagenase-inhibitory activities of both unfermented and fermented BSS extract were approximately 80% and 25%, respectively. Meanwhile, the elastase-inhibitory activity of unfermented BSS extract was not detected but that of fermented BSS extract was shown to be 10%. The antibacterial activity of unfermented BSS extract was not detected but fermented BSS extract inhibited growth of Gram(+) Staphylococcus epidermis and Gram(-) Escherichia coli. Growth of keratinocyte cell line (HaCaT) was promoted by unfermented and fermented BSS at the level of 10 and 25%, respectively. Thus, the water extract of BSS was useful as the ingredient for functional cosmetics and the usefulness of specific factors was improved by the fermentation.

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김낙구 / 2001 / 대나무 추출물의 기능성 및 항균 활성 / 한국식품저장유통학회지 8(4):475~480 dbpia 김미정 / 1996 / 대나무(이대)잎의 생리활성 및 항균성 효과 / 한국식품영양과학회지 25(1):135~142 dbpia 김설아 / 2019 / 학술연구로 발표된 미용관련 기능성 소재의 연구 동향 –2008년부터 2017년까지- google schola 김성희 / 2017 / 천연화장품 소재로서 식용(약용)식물 추출물의 유용성 평가 google schola 김혜진 / 2011 / 맹족죽, 왕대, 솜대 죽순 추출물의 생리활성에 관한 연구 google schola

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