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최선일 (강원대학교) 이종석 (국립생물자원관) 이사라 (국립생물자원관) 조봉연 (강원대학교) 최승현 (강원대학교) 심완섭 (강원대학교) 한웅호 (강원대학교) 장길웅 (강원대학교) 권희연 (강원대학교) 최예은 (강원대학교) 김종대 (강원대학교) 이옥환 (강원대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제48권 제9호
발행연도
2019.9
수록면
933 - 942 (10page)
DOI
10.3746/jkfn.2019.48.9.933

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본 연구는 차풀 잎을 70% 에탄올을 이용하여 추출한 후 항산화 성분 측정, 항산화 활성 측정과 피부섬유아세포에서의 항산화 및 항노화 효과를 측정하였다. 그 결과 차풀 잎 추출물에서 높은 수준의 페놀성 화합물을 함유한 것으로 나타났으며 DPPH, ABTS 라디칼 소거능, 환원력, hydrogen peroxide 소거능 및 NO 라디칼 소거능 등의 in vitro 실험에서 농도 유의적으로 높은 생리활성을 확인하였다. 피부 섬유아세포에서의 실험은 hydrogen peroxide를 이용하여 산화적 스트레스를 유도한 상태에서 차풀 잎 추출물의 세포 보호효과, 세포 내 항산화 효과 및 항산화 효소 단백질 발현을 관찰하였다. 산화적 스트레스로 인해 피부 섬유아세포의 생존율이 감소했지만 차풀 잎 추출물의 처리로 산화적 손상이 억제되어 생존율이 증가하는 것으로 관찰되었으며, H₂-DCFDA 염색을 통해 세포 내 활성산소의 생성을 확인한 결과 차풀 잎 추출물에 의한 활성산소 저감을 확인하였다. 또한 효소적 항산화 방어시스템인 SOD2, catalase, GR, GPX1을 측정한 결과 산화적 스트레스로 인하여 감소하였지만, 차풀잎 추출물 처리로 항산화 방어시스템의 단백질 발현 정도가 증가하였다. 이에 따라 세포 노화의 지표인 SA-β-galactosidase의 활성이 차풀 잎 추출물 처리로 인하여 감소하는 것을 확인할 수 있었다. 따라서 차풀 잎 추출물은 천연물에서 유래한 항산화 및 항노화의 기능성 식품소재로써 활용가치가 매우 높다고 판단된다.
#Chamaecrista nomame (Siebold) H. Ohashi extract #reactive oxygen species #human dermal fibroblast #antioxidant #anti-aging

목차

ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
REFERENCES

참고문헌 (37)

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Andreyev AY, Kushnareva YE, Starkov AA. Mitochondrial metabolism of reactive oxygen species. Biochemistry (Mosc). 2005. 70:200-214. google schola Berker KI, Demirata B, Apak R. Determination of total antioxidant capacity of lipophilic and hydrophilic antioxidants in the same solution by using ferric-ferricyanide assay. Food Anal Methods. 2012. 5:1150-1158. google schola Cho M, Lee JS, Lee S, Son YK, Bae CH, Yeo J, et al. Antioxidant activity of 11 species in Korean native forest plants. Korean J Food Nutr. 2015. 28:1098-1106. google schola Choi SI, Lee JS, Lee S, Lee HJ, Kim BJ, Yeo J, et al. Antioxidant and anti-aging effects of extracts from leaves of Castanea crenata Siebold & Zucc. in human dermal fibroblast. J Food Hyg Saf. 2017. 32:243-248. google schola Droge W. Free radicals in the physiological control of cell function. Physiol Rev. 2002. 82:47-95. google schola

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