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공저자
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김종대 (강원대학교)
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김종예 (강원대학교)
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박선옥 (STR Biotech)
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김종대 (강원대학교)
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서규은 (강원대학교)
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이찬 (중앙대학교)
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임재각 (한국산업기술대학교 생명화학공학과)
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장길웅 (한국식품산업협회)
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최승현 (강원대학교)
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