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이예지 (화진바이오코스메틱) 김희규 (강원도산림과학연구원) 고은지 (강원대학교) 최재후 (강원대학교) 조아름 (화진바이오코스메틱) 김철중 (화진바이오코스메틱) 이재근 (화진바이오코스메틱) 임정대 (강원대학교) 최선강 (강원대학교) 유창연 (강원대학교)
저널정보
한국약용작물학회 한국약용작물학회지 한국약용작물학회지 제26권 제2호
발행연도
2018.4
수록면
148 - 156 (9page)
DOI
10.7783/KJMCS.2018.26.2.148

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Background: Hot steaming is known to be effective in improving the biological activities of plant extracts by breaking down useful compounds to low molecular weight ones.
Methods and Results: This study aimed to develop an optimal extraction and steam processing method for enhancing the low molecular ginsenoside contents of the adventitious roots culture of wild mountain ginseng. The total ginsenoside was optimally extracted when 70% EtOH was used at 50℃, whereas low molecule ginsenoside such as Rg2, Rh1, Rh4 and Rk1 could be extracted using 70% EtOH at 70℃. The adventitious roots culture of wild mountain ginseng is known to contain four major ginsenosides, i.e., Rb2, Rb1, Rg1 and Rd, however new ginsenosides Rg6, Rh4, Rg3, Rk1 and Rg5 were new abundantly obtaind after steam processing method was applied. The contents of total ginsenosides were the highest when thermal steam processing was conducted at 120℃ for 120 min. Unlike ginsenosides such as Rg1, Re, Rb1, Rc, Rb2, and Rh1, which decreased after steam processing, Rg3, Rk1, and Rg5 increased after thermal processing. Steam processing significanltly reduced the content of Rb1, increased that of Rg6 by about ten times than that in the adventitious roots culture of wild mountain ginseng.
Conclusions: Our study showed that the optimal extraction and steam processing method increased the content of total ginsenosides and allowed the extraction of minor ginsenosides from major ones.
#Low Molecule Conversion #Ginsenoside #Mountain Wild Ginseng Adventitious Roots Culture #Steam Processing

목차

ABSTRACT
서언
재료 및 방법
결과 및 고찰
REFERENCES

참고문헌 (27)

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Ahn S / 2016 / Ginsenoside Rg5: Rk1 attenuates TNF-$\alpha$/IFN-$\gamma$-induced production of thymus-and activation-regulated chemokine(TARC/CCL17) and LPS-induced NO production via downregulation of NF-${\kappa}B$/p38 MAPK/ STAT1 signaling in human keratinocytes and macrophages / In Vitro Cellular and Developmental Biology-Animal 52:287~295 google schola 최재을 / 2010 / 인삼의 가공방법에 따른 일반성분 및 Ginsenoside 함량 변화 / 한국약용작물학회지 18(2):118~125 dbpia Corbit RM / 2005 / Simplified extraction of ginsenosides from American ginseng(Panax quinquefolius L.) for high-performance liquid chromatographyultraviolet analysis / Journal of Agricultural and Food Chemistry 53:9867~9873 Crossref 하유진 / 2015 / 혼합용매를 이용한 진생베리 추출물 최적 공정 개발 및 추출물의 진세노사이드 분석 / 한국산학기술학회논문지 16(11):7794~7800 dbpia 홍희도 / 2007 / 증숙 횟수에 따른 고려인삼의 이화학적 특성 변화 / Journal of Ginseng Research 31(4):222~229 dbpia

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