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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2007.6
- 수록면
- 247 - 255 (9page)
이용수
이 논문의 연구 히스토리 (10)
2007
진열중 조도 처리에 따른 재래종 돈육과 개량종 돈육의 지방산화 및 육색 안정성 비교
강선문
,
이성기
Food Science and Preservation
2007.08
학술저널
재래종 및 개량종 돼지 등심의 진공포장 냉장중 품질특성 및 향기비교
강선문
,
이성기
Food Science and Preservation
2007.06
학술저널
해동시킨 재래흑돼지육과 개량종 돼지육의 냉장저장중 품질비교
강선문
,
강창기
,
이성기
한국축산식품학회지
2007.01
학술저널
멧돼지 교잡종육, 재래 흑돼지육, 개량종 돼지육의 냉장저장중 품질비교
강선문
,
이성기
한국축산학회지
2007.01
학술저널
재래종 흑돼지육과 개량종 돼지육의 냉장저장중 품질비교
강선문
,
양성운
,
강창기
외 1명
한국축산학회지
2007.01
학술저널
2005
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1. [학술지(정기간행물)] - / 2004 / Studies on the pork quality of Korean native black pigs and its improvement through dietary manipulation
2. [학술지(정기간행물)] - / 1988 / Effects of carcass fatness and sex on the composition and quality of pig meat
3. [학술지(정기간행물)] - / 2001 / Physicochemical characteristics of longissimus muscle between the Korean native pig and Landrace 21 : 142 ~ 148
4. [학술지(정기간행물)] - / 2001 / Comparison of sensory evaluation, fatty acid and amino acid composition of longissimus muscle between the Korean native pig and Landrace 21 : 183 ~ 191
5. [학술지(정기간행물)] - / 2001 / Korean native black pig: Standard farming textbook-121 : 1 ~ 22
2. [학술지(정기간행물)] - / 1988 / Effects of carcass fatness and sex on the composition and quality of pig meat
3. [학술지(정기간행물)] - / 2001 / Physicochemical characteristics of longissimus muscle between the Korean native pig and Landrace 21 : 142 ~ 148
4. [학술지(정기간행물)] - / 2001 / Comparison of sensory evaluation, fatty acid and amino acid composition of longissimus muscle between the Korean native pig and Landrace 21 : 183 ~ 191
5. [학술지(정기간행물)] - / 2001 / Korean native black pig: Standard farming textbook-121 : 1 ~ 22
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