둥굴레 근경의 증자 및 볶음조건에 따른 중금속(Pb, Cd) 제거 특성

김경태 ,  노정은 ,  이정은 외 3명

Food Science and Preservation

2005 .06

둥굴레차의 고품질화를 위한 볶음조건의 최적화

류기철 ,  정형욱 ,  김경태 외 1명

한국식품과학회지

1997 .08

볶음전 증자처리가 둥글레 근경의 수용성 성분 및 갈색화에 미치는 영향

권중호 ,  임종호 ,  류기철 외 2명

Food Science and Preservation

1997 .08

In Vitro Propagation of Polygonatum odoratum

Mi Young Lim ,  Iyyakkannu Sivanesan ,  Byoung Ryong Jeong

한국원예학회 학술발표요지

2010 .10

둥글레의 볶음처리에 따른 차의 색도 변화와 관능적 특성의 최적화

류기철 ,  정형욱 ,  이기동 외 1명

한국식품영양과학회지

1997 .10

둥글레 근경의 연근별 향미관련 성분의 비교

박난영 ,  정용진 ,  권중호

한국식품과학회지

2003 .02

둥굴레 근경의 가열조건에 따른 갈변반응 특성의 모니터링

박난영 ,  정용진 ,  이기동 외 1명

한국식품영양과학회지

2000 .08

[특집 : 식품 향기성분의 연구동향] 전통 둥굴레의 향기성분과 가열조건의 영향

박난영 ,  권중호

식품산업과 영양

2001 .08

둥굴레차의 혈당강하 성분을 극대화시킬 수 있는 증자 및 볶음조건의 최적화

김경태 ,  김정옥 ,  이기동 외 2명

한국식품영양과학회지

2005 .04

[연구노트] 볶음처리에 따른 둥굴레 근경의 향기성분 변화

박난영 ,  정용진 ,  권중호

한국식품과학회지

2007 .02

A Study on the Technology Development of Early Seed Sprouting of Polygonatum odoratum var. Pluriflorum

Kong Ho Kim ,  Seong Cheol Kim ,  Ki Chang Jang 외 4명

한국원예학회 학술발표요지

2003 .10

둥굴레의 볶음처리에 따른 갈변반응 기질의 동적변화

권중호 ,  류기철 ,  이기동

한국식품영양과학회지

1997 .08

둥굴레 엑스첨가가 약주의 품질에 미치는 영향

이성태 ,  김만배 ,  송근우 외 3명

Food Science and Preservation

2000 .09

화단 및 분화용 둥굴레 재배기술

송정섭

조경수

2006 .01

식물체 추출물의 항산화성 및 아질산염 소거작용

김수민 ,  조영석 ,  성삼경

한국식품과학회지

2001 .10

Solid-Phase Microextraction(SPME)을 이용한 둥굴레차의 증자 여부에 따른 향기성분 특성 비교

박난영 ,  서지형 ,  김영희 외 1명

한국식품과학회지

2000 .06

가압볶음장치에서 둥굴레(황정) 근경의 볶음조건 최적화

김만배 ,  김동길 ,  이기동 외 1명

한국식품영양과학회지

1998 .01

저장조건이 무늬둥굴레 절지의 수명과 품질에 미치는 영향

이종석 ,  김영아 ,  박종수 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2001 .10