양파분말 첨가 식빵의 품질 특성

배종호 ,  우희섭 ,  최희진 외 1명

한국식품과학회지

2003 .12

열풍건조 부추 분말을 첨가한 식빵의 품질 특성

김영모

한국식품영양과학회지

2018 .12

기능성 쌀 첨가가 식빵의 품질에 미치는 영향

신유진 ,  최동만 ,  정순경 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

The Effect of Red Onion Powder Containing Peels on Quality Characteristics of Bread

Hyun Ju Oh ,  Min Su Kang ,  Jung Hoon Choi 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

키토산 첨가에 따른 식빵의 품질 변화

이현영 ,  김성미 ,  김진영 외 4명

한국식품과학회지

2002 .06

[P3-40] 홍삼박 분말을 첨가한 식빵의 품질특성

한인준 ,  최성환 ,  정기영 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

민들레 잎분말 첨가에 따른 기능성 식빵의 품질특성

강미정

Food Science and Preservation

2002 .06

탁주 분말을 첨가한 식빵의 품질 특성

정진웅 ,  박기재

한국식품과학회지

2006 .02

대추 추출액 첨가량을 달리하여 제조한 식빵의 품질 특성

배종호 ,  이주현 ,  권광일 외 5명

한국식품과학회지

2005 .08

호박이 첨가된 발아현미 식빵이 품질특성

주선종 ,  김기식 ,  윤향식 외 2명

Food Science and Preservation

2004 .12

함초 분말 첨가가 식빵의 품질 특성에 미치는 영향

배종윤 ,  박나영 ,  이신호

한국식품영양과학회지

2008 .09

볶음 홍화씨 분말첨가 식빵의 품직특성

김준한 ,  최명숙 ,  문광덕

Food Science and Preservation

2000 .03

품종별 감피의 화학적 성분 특성

김숙경 ,  임정현 ,  김영찬 외 3명

Applied Biological Chemistry

2005 .01

Quality Characteristics of Bread with Garlic Powder

Hyun Ju Oh ,  Jung Hoon Choi ,  Min Su Kang 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

사과전립분 사워종을 첨가한 Sourdough Bread 품질 특성

김영모

한국식품영양과학회지

2018 .04

소금의 종류를 달리한 식빵의 품질 특성

김혁 ,  최차란 ,  함경식

한국식품영양과학회지

2007 .01

보리등겨 가루 첨가가 식빵의 품질에 미치는 영향

최웅규

한국식품과학회지

2005 .10

쌀가루 첨가 식빵의 제빵 특성

최인덕

Food Science and Preservation

2010 .10

클로렐라를 첨가한 식빵의 품질특성

정창호 ,  조현제 ,  심기환

Food Science and Preservation

2006 .08

사물탕을 첨가한 식빵의 품질 특성

오현경 ,  신말식 ,  임현숙

한국식품영양과학회지

2007 .05