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이용수
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
문헌
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천일염의 품질
식품산업과 영양
2018 .12
열풍건조 부추 분말을 첨가한 식빵의 품질 특성
한국식품영양과학회지
2018 .12
소금의 보돌연변이 및 암세포성장억제 효과
한국식품영양과학회지
2012 .01
염전의 함수로 제조한 천일식제조소금의 물리화학적 특성
한국식품영양과학회지
2013 .10
사과전립분 사워종을 첨가한 Sourdough Bread 품질 특성
한국식품영양과학회지
2018 .04
키토산 첨가에 따른 식빵의 품질 변화
한국식품과학회지
2002 .06
기능성 쌀 첨가가 식빵의 품질에 미치는 영향
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2011 .10
쌀가루 첨가 식빵의 제빵 특성
Food Science and Preservation
2010 .10
생산년도(2007~2011)에 따른 국내산 천일염의 품질 분석
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2013 .11
사물탕을 첨가한 식빵의 품질 특성
한국식품영양과학회지
2007 .05
함초 분말 첨가가 식빵의 품질 특성에 미치는 영향
한국식품영양과학회지
2008 .09
양파분말 첨가 식빵의 품질 특성
한국식품과학회지
2003 .12
제간수 천일염으로 제조한 김치의 In Vitro 항비만 효과
한국식품영양과학회지
2018 .02
[P3-40] 홍삼박 분말을 첨가한 식빵의 품질특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2006 .10
천일염 생산공정에서의 위해요소와 개선방안
Safe Food
2009 .01
소금의 종류별 미네랄 함량과 외형구조 비교연구
한국식품영양과학회지
1998 .06
해양심층수염, 천일염 및 정제염을 이용한 참외절임시 품질특성 비교
한국식품영양과학회지
2003 .08
X선 회절법에 의한 전남지역 천일염의 결정학적 특성
한국식품영양과학회지
2009 .09
천일염과 구운 소금의 이화학적 성질 분석
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2013 .11
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