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Hyun Ju Oh (Research Institute of Changnyeong Onion Products) Jung Hoon Choi (Research Institute of Changnyeong Onion Products) Min Su Kang (Research Institute of Changnyeong Onion Products) Chang Ho Choo (Changnyeong-gun Agriculture Technology Center) Youn Ok Ha (Changnyeonggun)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]
발행연도
2016.10
수록면
296 - 296 (1page)

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이 논문의 연구 히스토리 (9)

2020

Quality Characteristics and Antioxidant Activity of Jjajang Sauce Containing Onion Concentrate with Added Levels of Onion Black Soybean Cheonggukjang
Hyun Ju Oh ,  Jung Hoon Choi ,  Min Su Kang 외 2명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2020.10 학술대회자료

2019

Quality Characteristics and Antioxidant Activity of Gochujang Sauce Containing Onion Concentrate with Added Levels of Paprika Powder and Tomato Powder
Hyun Ju Oh ,  Jung Hoon Choi ,  Min Su Kang 외 2명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2019.10 학술대회자료
Effects of Trifoloate Orange (Poncirus trifoliate) Extracts Addition Levels on Quality Characteristics and Antioxidant Activity of Soy Sauce Containing Onion Concentrate
Hyun Ju Oh ,  Min Su Kang ,  Jung Hoon Choi 외 2명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2019.10 학술대회자료

2018

Quality Characteristics and Antioxidant Activity of Gochujang Sauce Containing Onion Peel Extract with Added Levels of Onion Concentrate
Hyun Ju Oh ,  Jung Hoon Choi ,  Han Yeong Bae 외 3명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018.10 학술대회자료
Effects of Onion Concentrate Addition Levels on Quality Characteristics and Antioxidant Activity of Soy Sauce Containing Onion Peel Extract
Hyun Ju Oh ,  Min Su Kang ,  Han Yeong Bae 외 2명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018.10 학술대회자료

2016

The Effect of Red Onion Powder Containing Peels on Quality Characteristics of Bread
Hyun Ju Oh ,  Min Su Kang ,  Jung Hoon Choi 외 2명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016.10 학술대회자료
Quality Characteristics of Bread with Garlic Powder
Hyun Ju Oh ,  Jung Hoon Choi ,  Min Su Kang 외 2명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016.10 학술대회자료

2010

[P8-257] Antioxidant and Antimicrobial Activities of Concentrate from Black Onion
Hyun Ju Oh ,  In Jae Cho ,  Hyeong Jin Lee 외 2명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010.10 학술대회자료
[P3-85] Antioxidant Activities and Quality Characteristics of Black Onion Sweet Jelly
Hyun Ju Oh ,  Hyeong Jin Lee ,  Jung Hoon Choi 외 2명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010.10 학술대회자료

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