Optimization for Lactic Acid Fermentation Condition of Blueberry Using Response Surface Methodology

In-Ju Eom ,  In-Ho Kim ,  Seong-Ho Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Optimization for Lactic acid Fermentation Conditions of Broccoli Sprouts Extracts Using Response Surface Methodology

In-Ho Kim ,  Seong-Ho Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Optimization for Lactic acid Fermentation Conditions of Barley Sprouts Hydrolysate Using Response Surface Methodology

In Ho Kim ,  Yi Seul Kim ,  In Ju Eom 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

반응표면분석법을 이용한 오디액의 유산발효 조건 최적화

엄인주 ,  김성호

한국식품영양과학회지

2019 .05

국내산 대추품종의 품질특성 및 영양성분 비교

최상윤 ,  윤보라 ,  김성수

Food Science and Preservation

2016 .02

Identification and Fermentation Characteristics of Lactic Acid Bacteria Isolated from the Fermentation Broth of Fruits

Heami Sung ,  Mi Ae Bang ,  Seungwoo Lee 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Functional Substances and Total Acid Content Characteristics of Jujube Resources

Dong Geun Lee ,  Chae Young Lee ,  Heesoon Pa 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2022 .11

Mixed lactic acid fermentation with L. harbinensis VF and L. plantrum using non-waxy rice

Ji Young You ,  Ji An Joung ,  Joon Ho Choi

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

대추 식초 음료 생산을 위한 대추 추출액 발효 조건 최적화

조영제 ,  민들레 ,  한정우 외 3명

한국식품과학회지

2015 .12

대추즙을 첨가한 양갱의 제조 및 품질 특성

윤향식 ,  엄현주 ,  정은지 외 4명

한국식품영양학회지

2018 .01

Enhancement of 1-Deoxynojirimycin Production by Optimizing the Conditions for Mulberry Leaf Extract Fermentation by Lactobacillus plantarum

옥현정 ,  이설희 ,  박영서

산업식품공학

2020 .01

Nutritional compositions and physiochemical properties of domestic jujube (Zizyphus jujube Miller) varieties

Hyun-Ju Eom ,  Jae-Ho Pa ,  k 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Free Sugar and Organic Acid Content of the Unripe and Ripe Jujube (Zyziphus jujuba) as Honey Plant

Youngki Pa ,  k ,  Jae-Hee Kim

Journal of Apiculture

2016 .11

Effect of Organic Materials Amendment on Growth of Jujube (Zizyphus jujuba Mill.) and Soil Chemical Properties

Heesoon Pa ,  k ,  Kyeong Hee Lee 외 5명

한국토양비료학회지

2020 .08

Analysis of γ-Amino Butyric Acid (GABA) Conversion Mechanism by Lactic Acid Bacterial Fermentation in Sea Tangle Extract

Deok-Hoon Kim ,  Gab-Jin Kim ,  Young-Mog Kim

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2015 .10

Fermentation of Horseradish Extract with Bacillus sp. and Lactic Acid Bacteria (LAB) Results in Enhanced Antioxidant Activities

Ji Yeong Pa ,  k ,  Joo Young Yang 외 11명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

대추 품종별 영양성분 및 생리활성 분석

박재호 ,  강혜정 ,  정지은 외 5명

한국식품영양학회지

2017 .08

High Production of γ-Aminobutyric Acid in Orostachys japonicus by Co-fermentation Using Lactic Acid Bacteria

Soon-Young Kwon ,  Sam-Pin Lee

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Anti-inflammatory Effect of Hydrolyzed Jujube Ethanolic Extract

Yoonsu Kim ,  Jisun Oh ,  Jong-Sang Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Effects of Lactic Acid Bacteria Inoculant on Fermentation Quality and in vitro Rumen Fermentation of Total Mixed Ration

Choi ,  Yeon Jae ,  Lee 외 1명

한국초지조사료학회지

2019 .01