신선 농산물의 미생물학적 품질 및 특성

구민선

식품저장과 가공산업

2015 .12

단순가공 수산물 제조업체에서의 미생물학적 위해요소 분석 및 저감화 방안

정민철 ,  강민균 ,  신일식 외 1명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2018 .05

[서평] 식품미생물학 사전

권대영

식품과학과 산업

2021 .03

수산물 위판장의 미생물학적 · 이화학적 위해요소 모니터링

이지민 ,  김현정 ,  이동수 외 3명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2018 .05

시판 훈제연어의 미생물학적 위해 요소 모니터링

김양호 ,  김태용 ,  이은지 외 9명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2019 .05

기능적･미생물학적 품질평가 방법론을 적용한 굴패각 업사이클링 고 양이모래 개발

김하은 ,  김성훈 ,  조태진

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

염도 특성 및 미생물학적 품질 지표 분석을 기반으로 한 분말 새우젓 제품 개발

김유빈 ,  김주완 ,  남장민 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

긴급한 미생물학적 위해평가 시 데이터 갭 보완 방안에 대한 의견

이수민 ,  윤요한

축산식품과학과 산업

2016 .01

곰소만 해역 어패류의 미생물학적 위해요소 조사

이동수 ,  엄인선 ,  박권삼 외 1명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2017 .05

소규모 베이커리에서의 HACCP 선행요건 적용을 위한 미생물학적 위해도 평가

이은진 ,  박나연 ,  박윤하 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

한약재 품질관리를 위한 미생물학적 오염도 평가

이영섭 ,  반아라 ,  김선미 외 7명

한국약용작물학회 학술대회논문집

2015 .05

국내 일부 유통 중인 시래기의 클로로필 함량과 미생물학적 품질 특성

박현지 ,  이현민 ,  노윤영 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

국내 유통 중인 한약재의 미생물학적 오염도 평가

이영섭 ,  김선미 ,  반아라 외 7명

한국약용작물학회 학술대회논문집

2015 .05

감마선 조사를 통한 귀리죽의 미생물학적 안전성 및 관능학적 연구

김재경 ,  윤영석 ,  윤영민 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

눈볼대(Doederleinia berycoides)의 선도 판정 지표 개발을 위한 저온 저장 중 화학적, 미생물학적 품질평가

김성희 ,  유정완 ,  김현재 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

천연 복합항균제제(BGC)를 처리한 곡물(곡류) 가공품의 미생물학적 및 이화학적 특성

임경현 ,  문금주 ,  우상호 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

쌀, 체다치즈, 밴댕이의 방사선 조사에 따른 미생물학적, 이화학적 및 관능적 특성 변화

정서율 ,  조윤희 ,  정남혁 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

시판 한식 반찬류의 미생물학적 품질 평가

최광남 ,  김태형 ,  배현주

한국식품영양과학회지

2019 .03

마늘 추출물을 포함한 천연 보존제가 첨가된 김치의 미생물학적 및 이화학적 특성

임경현 ,  최일 ,  김철 외 2명

한국식품영양과학회지

2021 .05

과메기의 가공공정 중 식품위해요소 모니터링

정민철 ,  권기언 ,  류대규 외 3명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2017 .05