남해에 출현하는 눈볼대(Doederleina berycoides)의 위내용물 조성

조준형 ,  김두남 ,  황강석 외 2명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2020 .07

마른김의 가공공정 중 미생물학적 위해요소 모니터링 및 미생물학적 품질 향상 방안

권기언 ,  김보금 ,  강은혜 외 2명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2017 .05

베이지안 State-space 모델을 이용한 눈볼대 자원평가 및 관리방안

최지훈 ,  김도훈 ,  최민제 외 3명

수산해양기술연구

2019 .01

갈치(Trichiurus lepturus)의 선도 판정 지표 개발을 위한 저온 저장 중 품질평가

유정완 ,  김현재 ,  설다은 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

큰 가리비(Patinopecten yessoensis)의 선도 판정 지표 개발을 위한 저온 저장 중 품질평가

고지윤 ,  유정완 ,  설다은 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

신선 농산물의 미생물학적 품질 및 특성

구민선

식품저장과 가공산업

2015 .12

품질지표 기반 저장유통기술 개발 사례

최정희

식품저장과 가공산업

2019 .12

1-MCP 및 고농도 CO₂ 전처리 ‘마도카’ 복숭아의 저온 저장 중 품질 변화 특성 및 유전체 분석

정민재 ,  최한률 ,  백민우 외 4명

한국원예학회 학술발표요지

2021 .10

염도 특성 및 미생물학적 품질 지표 분석을 기반으로 한 분말 새우젓 제품 개발

김유빈 ,  김주완 ,  남장민 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

기능적･미생물학적 품질평가 방법론을 적용한 굴패각 업사이클링 고 양이모래 개발

김하은 ,  김성훈 ,  조태진

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

[서평] 식품미생물학 사전

권대영

식품과학과 산업

2021 .03

마시는 죽의 저장 중 이화학적 품질특성변화 연구

박은정 ,  김선형 ,  지연선 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

수산물 위판장의 미생물학적 · 이화학적 위해요소 모니터링

이지민 ,  김현정 ,  이동수 외 3명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2018 .05

한약재 품질관리를 위한 미생물학적 오염도 평가

이영섭 ,  반아라 ,  김선미 외 7명

한국약용작물학회 학술대회논문집

2015 .05

1-MCP 처리가 루비에스 사과의 저장 중 과실품질에 미치는 영향

권헌중 ,  이영석 ,  김선애 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2021 .10

단행복발효 막걸리의 저장 중 품질 특성 변화

김현수 ,  최정실 ,  유석헌 외 3명

Food Science and Preservation

2020 .10

저온 저장 중 절임배추의 미생물학적 품질 향상을 위한 혼합 살균제재와 항균성 얼음 병합처리 효과

최은지 ,  정영배 ,  한애리 외 1명

한국식품영양과학회지

2015 .11

현미흑초 기반 샐러드 소스의 저장 중 품질안정성 평가

최민지 ,  조윤희 ,  김나래 외 6명

Food Science and Preservation

2019 .04

국내 일부 유통 중인 시래기의 클로로필 함량과 미생물학적 품질 특성

박현지 ,  이현민 ,  노윤영 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

소규모 베이커리에서의 HACCP 선행요건 적용을 위한 미생물학적 위해도 평가

이은진 ,  박나연 ,  박윤하 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10