냉동저장 기간에 따른 냉동딸기의 품질변화

김희선 ,  김은경 ,  이인경 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

절임방법에 따른 절임배추의 품질특성 비교

박연옥

한국식품영양과학회지

2022 .06

냉동조건을 달리한 냉동 쌀 쿠키의 품질특성

최수영 ,  한귀정 ,  한혜민

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

계절별 배추 품종에 따른 절임배추의 저장중 품질 특성

최은정 ,  정문철 ,  구경형

Food Science and Preservation

2015 .06

초고압 절임 공정을 이용한 절임 배추 제조 및 이화학적 품질 특성

최은지 ,  이정현 ,  손재용 외 2명

Food Science and Preservation

2020 .08

단행복발효 막걸리의 저장 중 품질 특성 변화

김현수 ,  최정실 ,  유석헌 외 3명

Food Science and Preservation

2020 .10

저온 저장 중 절임배추의 미생물학적 품질 향상을 위한 혼합 살균제재와 항균성 얼음 병합처리 효과

최은지 ,  정영배 ,  한애리 외 1명

한국식품영양과학회지

2015 .11

매실 당절임 가공 전과정 자동화 시스템 구축 및 현장평가

정보미 ,  박회만 ,  서영욱

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

저장 조건에 따른 마카롱의 저장 특성

박영미 ,  김다희 ,  김수진 외 1명

Food Science and Preservation

2020 .06

아로니아 당절임액을 이용한 식초 제조 특성 및 기능성 평가

장소원 ,  오현화 ,  조승화 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

개복숭아 당절임액 및 곰취 추출물이 우리맛닭 고추장 양념육의 이화학적 특성 및 저장성에 미치는 영향

정유성 ,  신동진 ,  김혜진 외 4명

한국가금학회지

2023 .03

비상품과 이용 참다래 절임의 이화학적 특성 및 항산화 활성 비교

이보배 ,  조연진 ,  김효중 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

냉동만두시장의 현황과 전망

서영호

식품저장과 가공산업

2016 .12

냉동조건에 따른 편마늘의 냉동저장 중 품질변화

김석영 ,  김희선 ,  김진세 외 1명

Food Science and Preservation

2017 .10

컨조인트 분석을 이용한 산마늘 절임 제품의 소비자 소비행태 및 선호도 분석

김기동

한국산림과학회지

2015 .01

쌀의 품종별 저장 조건에 따른 품질 변화 연구

이수현 ,  김태원 ,  김승욱 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Evaluation of quality index of salted Korean cabbage in the short-term distribution system

Min-Jung Kim ,  Hye-Yeon Song ,  Sang-Un Pa 외 4명

Food Science and Preservation

2017 .02

국내 절임배추 산업 현황 및 연구 개발 동향

유창환 ,  정영배 ,  박현석 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2019 .05

저장온도에 따른 오이 품종별 저장 중 품질변화

최지원 ,  이지현 ,  최현진 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2015 .05

냉동 온도에 따른 마늘 추출물의 생리활성 변화

박종우 ,  김진세 ,  박석호 외 6명

Food Science and Preservation

2015 .08