냉동저장 기간에 따른 냉동딸기의 품질변화

김희선 ,  김은경 ,  이인경 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

냉동만두시장의 현황과 전망

서영호

식품저장과 가공산업

2016 .12

냉동조건에 따른 편마늘의 냉동저장 중 품질변화

김석영 ,  김희선 ,  김진세 외 1명

Food Science and Preservation

2017 .10

냉동조건에 따른 연근의 품질 변화

박승종 ,  송경빈

Food Science and Preservation

2015 .02

냉동 온도에 따른 마늘 추출물의 생리활성 변화

박종우 ,  김진세 ,  박석호 외 6명

Food Science and Preservation

2015 .08

해동방법에 따른 냉동떡의 품질특성 연구

구수경 ,  최희돈 ,  박종대 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

냉동 강황밥의 재가열 조건에 따른 품질특성 평가

김소연 ,  최유라 ,  이상준 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

냉동 온도가 오디 품질에 미치는 영향

김정은 ,  조혜진 ,  유민지 외 3명

한국식품과학회지

2015 .04

Q&A 코너 - 무엇이든 물어보세요! - 냉동 닭 구분법

대한양계협회

월간양계

2015 .01

냉동 마늘제품 상품화를 위한 소비자 선호도 연구

오봉윤 ,  조경숙 ,  김민지 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

절임류 양념의 냉동 저장온도에 따른 품질변화

김아영 ,  장윤제 ,  김대현 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

냉동딸기 가공기술을 활용한 농가형 체험프로그램 현장 적용

김세나 ,  박찬순 ,  김경미

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

다양한 냉·해동 방법을 사용한 냉동 밀키트 무채 제조 및 품질특성 관찰

김두리 ,  남정현 ,  현지용 외 2명

한국식품영양과학회지

2022 .05

대체 감미료를 활용한 쿠키 제조와 품질 특성 분석

변주아 ,  김예은 ,  엄세희 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

한우육의 냉동 및 해동 조건에 따른 품질 변화

천호현 ,  최은지 ,  한애리 외 3명

한국식품영양과학회지

2016 .02

제주도산 양식 광어의 냉동가공 기술 개발

김지현 ,  허지연 ,  박성수

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

칼로스와 삼광미를 이용하여 제조한 냉동 비빔밥의 품질 특성 평가

강유라 ,  이상준 ,  김경섭 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

저장 조건에 따른 마카롱의 저장 특성

박영미 ,  김다희 ,  김수진 외 1명

Food Science and Preservation

2020 .06

저칼로리 도담쌀을 활용한 베이커리 냉동생지 개발

심혜찬 ,  김수아 ,  박채원 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

흑미 분말을 첨가한 찐빵 제조용 냉동반죽의 품질특성

최수영 ,  한귀정 ,  조준현 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08