[P3-112] 홍시 음료 제조를 위한 연화조건의 최적화

김인호; 조덕조; 권승혁; 예정수; 김성호

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: 김인호 (대구대학교) 조덕조 (대구대학교) 권승혁 (샘초롱내츄럴) 예정수 김성호 (대구대학교)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 International symposium and annual meeting

발행연도: 2010.10

수록면: 276 - 276 (1page)

이용수

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UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2017-594-001218375

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