한국의 전통 - 전통 음료의 세계화

김정훈

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자료유형: 전문잡지

저자정보: 김정훈 ([주]웅진식품 중앙연구소)

저널정보: 한국식품연구원 한맛한얼 한맛한얼 제2권 제2호

발행연도: 2009.1

수록면: 34 - 37 (4page)

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한식의 세계화와 함께 꾸준히 관심 대상이 되고 있는 것이 ‘전통 음료의 세계화’이다. 전통 음료의 세계화는 우리 고유의 음료를 한식과 함께 세계에 알림과 동시에, 세계 음료 시장의 대부분을 차지하고 있는 탄산 및 과즙 음료 시장에 한국의 전통 음료라는 새로운 시장을 개척한다는 의미를 갖고 있다.

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소속기관 [주]웅진식품 중앙연구소

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 1 이용수 10

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