Application of Saccharomyces rouxii for the Production of Non-alcoholic Beer

Sa ,  ah Soh ,  abvandi 외 7명

Food Science and Biotechnology

2009 .10

소규모 맥주시장의 현황 및 전망

정철 ,  강순아

식품과학과 산업

2006 .06

쌀 첨가비율에 따른 맥주의 품질 특성 평가

이석기 ,  박지영 ,  박혜영 외 4명

Food Science and Preservation

2017 .10

Physicochemical Characteristics and Microbiological Distribution of Korean Traditional Meju

Dong Sun Shin ,  Sang Ik Han ,  In Duck Choi 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

[S11-3] Functional Ingredients of Beer

Paolo Fantozzi ,  Omb ,  etta Ma 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

[P3-27] Physicochemical and Microbiological Characteristics of the Citrus Yoghurt

Seok-Geun Jeong ,  Jun-Sang Ham ,  Seung-Gyu Lee 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

Alteration of import scallop during storage using physicochemical and microbiological experiment and sensory evaluation

Sung- ,  ae Cho ,  So-hee Choi 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

한국 재래식 메주의 이화학적 및 미생물학적 특성

최기순 ,  이호준 ,  권동진

Food Science and Preservation

2009 .04

Microbiological and physicochemical qualities of 3 kinds of laver products after electron beam irradiation

Eun-Jin Lee ,  Gui-Ran Kim ,  Yunji Pa 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

Microbiological and Physicochemical Quality Properties of Irradiated Cinnamon Powder

Mi-Seon Jeong ,  Gui-Ran Kim ,  Kashif Ak 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

N - Nitrosamine in Korean Beer

Nak-Ju Sung ,  Jung-Hye Shin ,  Soo-Jung Lee

Journal of Food Science and Nutrition

1996 .06

Evaluation of Microbiological Contamination and Physicochemical Characteristics of Seasoned Jerky at Retail Market

So Jeong Choi ,  Gun Woo Nam ,  Yeon Ho Kim 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

[P1-39] Physicochemical and microbiological qualities of steamed and irradiated red and black pepper powders

Cathe ,  ine Waje ,  Yeonjoo Kim 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

Physicochemical and Microbiological Property of Commercial Gochujang Rib Sauces

Do-Heui Kim ,  Ah-Yeong Lee ,  Bum-Sik Son 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Change in Physicochemical and Microbiological Qualities of Hanwoo Beef under Different Freezing and Thawing Conditions

Ho Hyun Chun ,  Ae Ri Han ,  Eun Ji Choi 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

식품산업 발전사 - 국내 맥주 양조사

김귀두

식품과학과 산업

2020 .06

Pale ale류에 속하는 맥주 신제품의 이화학적 특성 평가

김기화 ,  박수지 ,  김지은 외 5명

한국식품과학회지

2013 .04

N - Nitrosodimethylamine Concentrations in Domestic and Imported Beer in Korea

Hyun-Joo Ahn ,  Jae-Hyun Kim ,  Cheo 외 4명

Journal of Food Science and Nutrition

2002 .06

Effects of Hydrogen Peroxide on the Microbiological Contamination and Physicochemical Quality of Refrigerated Chicken Legs

Chang R. Kim ,  Jae I. Lee ,  Kwang H. Kim 외 4명

Food Science and Biotechnology

1999 .01