감마선 조사가 건조과일의 미생물학적 및 관능적 품질 특성에 미 치는 영향

송범석 ,  한인준 ,  최수정 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

[P3-89] 대체겔화제 청가를 통한 오미자편의 저장성 및 관능적 품질 향상

류제훈 ,  김동민 ,  유상호

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

건조방법에 따른 고춧가루의 품질특성 변화

임용래 ,  경예나 ,  황인국 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

감마선 조사된 고춧가루 첨가 무생채의 저장 중 품질 변화

김선임 ,  박재남 ,  조원준 외 5명

Food Science and Preservation

2009 .04

감마선 조사된 향신료(고춧가루, 후춧가루)의 저장기간에 따른 물리적 판별 특성

김귀란 ,  김동길 ,  이지현 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

NIR을 이용한 지역별 고춧가루의 품질특성 비교

이남례 ,  주재영

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

감마선 및 전자선 조사 처리한 냉동 다진 마늘의 미생물학적 및 이화학적 품질 특성 비교

김효영 ,  안재준 ,  김귀란 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

[P4-16] 적외선으로 살균된 고춧가루의 저장 중 미생물 및 품질변화

정진주 ,  이장운 ,  최은주 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

감마선 조사가 증편의 저장 중 품질특성에 미치는 영향

김성주 ,  김영희 ,  양효진 외 1명

한국식품영양과학회지

2006 .01

[P4-21] 석류즙의 위생화를 위한 감마선 조사 후 저장기간에 따른 미생물학적 및 이화학적 변화

이경행 ,  손미권 ,  최구희 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

[P2-16] 감마선 조사한 시판 도토리묵의 미생물학적·이화학적 특성

김민회 ,  김미선 ,  김미리

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

마른김의 가공공정 중 미생물학적 위해요소 모니터링 및 미생물학적 품질 향상 방안

권기언 ,  김보금 ,  강은혜 외 2명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2017 .05

[P1-28] 대체감미료 청가가 sponge cake의 품질 특성에 미치는 영향

정예선 ,  은정화 ,  김대진

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

[P3-42] 외톨개 모자반 추출물 청가에 의한 빵의 저장성 및 품질 향상 효과

이청조 ,  최정수 ,  송유진 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

감마선 조사된 시판 분말수프의 가속저장 중 미생물학적ㆍ관능적 특성

김경희 ,  이효정 ,  이슬 외 4명

한국식품영양과학회지

2006 .10

전자빔 조사된 생식제품의 가속저장 중 미생물학적 및 이화학적 품질 특성

김귀란 ,  조덕조 ,  경현규 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

[P2-78] 감마선 조사된 분말수프의 관능적 특성 평가

안영은 ,  정보윤 ,  곽지영 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

가공방법을 달리하여 열풍건조한 고춧가루의 저장중 이화학적 변화

박소희 ,  구혜진 ,  임호수 외 6명

한국식품영양과학회지

2003 .08

[P2-37] 감마선 조사된 타락죽의 저장 중 품질 변화

김재훈 ,  한인준 ,  박재남 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

미생물학적 안전성을 위한 식품조사

양재승

식품과학과 산업

1997 .06