[P8-61] 아마씨의 항돌연변이 및 항암 효과

임선영

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

축산기술연, 축분발효기겸 혼합기 개발

대한양돈협회

양돈

1996 .01

농가형 계분발효기 개발 연구

박치호 ,  이덕수 ,  박용윤 외 1명

한국가금학회 정기총회 및 학술발표회

1994 .11

대추 와인 제조 시 발효기간에 따른 이화학적 특성

백승훈 ,  조경미 ,  엄인주 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

[P2-83] 발효기간에 따른 산야초 발효액의 성분 및 효능 평가

문은경 ,  이보영 ,  권태호 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

한국 전통발효식품(된장, 김치)의 발암안정성, 항돌연변이 및 항암 기능성

박건영

식품과학과 산업

1997 .06

C57BL6/J마우스에서 죽염된장의 발효기간에 따른 대장암 억제효과

심정하 ,  문숙희 ,  김인석 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

버섯의 항암기능 다당류: 그 분리공정, 구조적 특성 및 항암활성에 대한 고찰

이경애

식품기술

2007 .01

[P8-83] 발효균주 및 발효기간에 따른 대두 중 Isoflavone 함량 및 생리 활성 물질의 변화

김병수 ,  이종화

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

[P5-18] 콩 품종에 따른 된장메주의 발효기간에 따른 미생물 및 효소활성 비교

김민화 ,  한송이 ,  김용석

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

식품성분과 항돌연변이 활성-in vitro 시험계에서 현미의 돌연변이 억제활성 및 작용특성

김인호 ,  전향숙

식품기술

1995 .01

식품과 항암작용

최진호

식품공업

1980 .01

균주를 달리한 된장의 발효기간에 따른 대두의 조직학적 변화에 관한 연구

박정숙

한국식품과학회지

1992 .10

[P10-41] 여지초의 항암효과 및 면역세포 활성화에 미치는 영향

박은미 ,  김수정 ,  예은주 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

[P2-81] 발효제 및 발효기간에 따른 현미식초의 휘발성 향기성분 패턴변화

윤성란 ,  김귀란 ,  이지현 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

Salmonella typhimurium Strain TA98, 100에서 감잎차, 녹차, 우롱차 추출물의 돌연변이 억제효과

송현순 ,  이현걸 ,  강명희

한국식품영양과학회지

1999 .06

전통 장류의 항암효과

홍석산

식품기술

1994 .01

된장 메탄올 추출물 및 분획물에 의한 in vitro SOS Chromotest 실험계와 in vivo 초파리 돌연변이 검출계에서의 항돌연변이 효과

임선영 ,  이숙희 ,  박건영 외 2명

한국식품영양과학회지

2004 .11

[P10-42] 쌀겨의 항암효과 및 항알레르기 효과

배만종 ,  예은주 ,  김수정 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10