Antioxidant and Antibacterial Activity of Carrot Seed Oil according to Seed Separation Grade and Extraction Methods

Bo ,  an Ji ,  Hamin Lee 외 6명

한국원예학회 학술발표요지

2022 .11

A Novel Method to Evaluate Antioxidant Activity of Polyphenols

Tsutomu Nakayama ,  Kanako Matsuu ,  a 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Quality Characteristics and Antioxidant Activities of the Organic and Convention Fresh Carrots

So-Pheak Pang ,  Min-Sun Chang ,  Moon-Cheol Jeong 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Effect of different cooking methods on the quality and antioxidant activity of black carrot during storage

Si Yeon Kim ,  Hyeonbin O ,  Phylim Lee 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Comparison Study of Three Varieties of Red Peppers in Terms of Total Polyphenol, Total Flavonoid Contents, and Antioxidant Activities

Woo Young Pa ,  k ,  Nak Yun Sung 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

딸기(Fragaria ananassa var. ‘Seolhyang’) 잎 분획별 추출물의 항산화 활성 평가

이다솜 ,  김경희 ,  육홍선

한국식품영양과학회지

2018 .03

자색당근 첨가가 돈육 햄버거 패티의 품질에 미치는 영향

고영주 ,  유승석

한국식품영양학회지

2018 .01

자색당근 첨가 설기떡의 항산화 활성 및 품질 특성

김미리 ,  한영실 ,  김명현

한국식품영양학회지

2021 .01

Effect of Seed Priming to Enhance Extraction Yield and Phytochemical Activity of Cold-pressed Carrot Seed Oil

Bo ,  an Ji ,  Hamin Lee 외 5명

한국원예학회 학술발표요지

2022 .05

The Role of Dietary Antioxidant Polyphenols in Human Health

Chang Yong Lee

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

조리 방법에 따른 자색 당근의 품질 특성 및 항산화능의 변화- 조리 방법에 따른 항산화 잔존량 -

김시현 ,  김영순 ,  오현빈 외 1명

한국식품영양학회지

2019 .01

Investigation on the Quality Characteristics and Antioxidant Activities of Black Carrot Powder and Its Potential Utilization in Yanggeng

Hyun-Joo Lee ,  Yeon-Jin Pa ,  k 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

Antioxidant Contents and Antioxidant Activities of White and Colored Potatoes (Solanum tuberosum L.)

Sang Hoon Lee ,  Seung Hee Oh ,  In Guk Hwang 외 6명

Preventive Nutrition and Food Science

2016 .06

Antioxidant activities of carrot and cherry tomato juices prepared using various extractors

Sang-Wook Lim ,  Min-Ju Kim ,  Min-Jung Kang 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Antioxidant activity of Opuntia robusta and its total polyphenol and flavonoid contents

Jin Su Pa ,  k ,  Seok Hee Han 외 4명

Korean Journal of Agricultural Science

2023 .09

적미 미강 추출 분획물의 항산화 활성

전현일 ,  송근섭 ,  김영수

한국식품영양과학회지

2019 .01

Tissue-dependent Variation in Phytochemicals Content of Carrot Genotypes with Different Root Color

Shiva Ram Bhanda ,  i ,  Chang Sun Choi 외 5명

한국원예학회 학술발표요지

2022 .05

Polyphenol and Flavonoid Compound Contents, and Antioxidant Activity of Dictamnus dasycarpus Turcz. Fruit Water Extract

Ji Ryang Jeong ,  Eun Young Joo ,  Nam Woo Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Flavonoids, an Overview: Chemical Structures, Dietary Sources, and Biological Properties

김주신

산업식품공학

2020 .01

Antioxidant Activities and Polyphenol Contents of Freeze Dried Aronia on Extraction Temperature

Ji Hyun Kim ,  Dong Hyeon Kim ,  Soon Sil Chun

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10