국내외 포도즙 및 포도주의 주요 페놀계 화합물 함량 비교분석

장석원 ,  송정희 ,  신남섭 외 2명

Food Science and Preservation

2009 .10

캠벨과 타품종 포도주스의 브렌딩에 의한 품질 및 기능특성

Shi ,  ley G. Cab ,  e 외 4명

Food Science and Preservation

2008 .12

Wine Grape Breeding and Cultivation System Development for High Quality wine Production in Korea : Wine Characteristics on Cultivation and Harvest time of ‘Cheongsoo’, New Wine Grape Cultivar

Kyo-sun Pa ,  k ,  Eun Ha Chang

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

[P1-16] Antioxidant effects of grape juice wastes

Gyu-Hee Lee ,  Yong-Shin Lee ,  Mi-Ae Jeon 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

시판 포도 주스의 항산화 활성 및 총 페놀 함량

이혜련 ,  정보라 ,  박주영 외 5명

Food Science and Preservation

2008 .06

Quality Characteristics and Physiological Functionality of Grape and Wild Grape Wines

Dae-Hyoung Lee ,  Jong-Pil Chun ,  Young-Soo Hwang 외 3명

한국원예학회 기타 간행물

2006 .08

국내포도주(國內葡萄酒) 생산(生産)을 위(爲)한 포도(葡萄)의 품종(品種) 선택(選擇) 및 최적(最適) 효모(酵母) 균주(菌株)의 선발(選拔)에 관(關)한 연구(硏究)

박연희

Applied Biological Chemistry

1975 .01

국내산 포도와 수입산 포도의 페놀계화합물 함량

정성민 ,  김수진 ,  허윤영

한국식품과학회지

2020 .06

포도로부터 분리한 S. cerevisiae S13 및 D8에 의한 캠벨 얼리 동결농축 과즙의 아이스와인 발효 특성

황성우 ,  홍영아 ,  박희동

Food Science and Preservation

2011 .10

Organic acid and sugar contents in different domestic fruit juices

Young-Min Kim ,  So-Jeong Hwang ,  Mi-mi Seo 외 2명

Korean Journal of Agricultural Science

2016 .12

동결 농축 Campbell Early 포도 과즙의 무가당 적포도주 발효 특성

황성우 ,  박희동

Food Science and Preservation

2009 .12

시판 과일주스의 이화학적 특성 및 기능성 비교

정해정

Food Science and Preservation

2012 .10

숙성기간에 따른 머루와인의 품질적 특성

강병태 ,  윤옥현 ,  이재우 외 1명

한국식품영양학회지

2009 .01

열처리 조건에 따른 품종별 포도주스의 품질 및 기능특성

Shi ,  ley G. Cab ,  e 외 3명

Food Science and Preservation

2009 .08

포도 품종을 달리한 한국산 포도주의 제조 및 기호도 분석

이승주 ,  이장은 ,  김성수

한국식품과학회지

2004 .12

저온 처리가 포도주스의 품질에 미치는 영향

Shi ,  ley G. Cab ,  e 외 4명

Food Science and Preservation

2011 .08

Comparison of the Effects of Blending and Juicing on the Phytochemicals Contents and Antioxidant Capacity of Typical Korean Kernel Fruit Juices

Young-Hee Pyo ,  Yoo-Jeong Jin ,  Ji-Young Hwang

Preventive Nutrition and Food Science

2014 .06

Evolution of 49 Phenolic Compounds in Shortly-aged Red Wines Made from Cabernet Gernischt (Vitis vinifera L. cv.)

Zheng Li ,  Qiu-Hong Pan ,  Zan-Min Jin 외 3명

Food Science and Biotechnology

2009 .08

쌀과 포도를 혼합하여 발효시킨 쌀포도주의 발효 특성

배상대 ,  배상면 ,  김재식

한국식품과학회지

2004 .08

Phenolic Content and Superoxide Radical Intensity of Korean Wines

Kyung Hee Koh ,  Jun Hee Lee

Food Science and Biotechnology

1996 .12