동결 농축 Campbell Early 포도 과즙의 무가당 적포도주 발효 특성

황성우; 박희동

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자료유형: 학술저널

저자정보: 황성우 박희동

저널정보: 한국식품저장유통학회 Food Science and Preservation 한국식품저장유통학회지 제16권 제6호

발행연도: 2009.12

수록면: 977 - 984 (8page)

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1. [기타자료] - Ministry of Agriculture & Forestry / 2006 / Agricultural and forestry statistical yearbook / Ministry of Agriculture & Forestry

2. [학술대회논문] - Kim S.K. / 2005 / The present state of grape cultivation in Korea / Syposium on development of Yeongdong grape cluster regional innovation : 4 ~ 10

3. [단행본] - Amerine, M.A. / 1997 / Wine: An introduction, 2nd ed / University of California Press

4. [학술지(정기간행물)] - Lee, S.J. / 1984 / Cultivation of grape and quality of wine / Food Sci. 17 : 15 ~ 18

5. [학술지(정기간행물)] - Park, Y.H / 1975 / Studies on the grape variety and the selection of yeast stain for wine-making / Korean J. Agric. Chem. Soc. 18 : 219 ~ 227

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