볶은 쌀가루 혼합 빵의 관능적 품질

조숙자 ,  정은희 ,  한경희

응용과학연구

1997 .02

팽화미와 습식 쌀가루 혼합빵의 관능적 품질

조숙자

응용과학연구

1998 .02

쌀가루 혼합빵의 관능적 품질

조숙자 ,  정은희

응용과학연구

1996 .02

건조 방법이 다른 쌀가루 혼합 빵의 관능적 품질

조숙자

응용과학연구

2000 .02

팽화미의 혼합이 제빵 성능에 미치는 영향

조숙자 ,  박영주 ,  김민선

응용과학연구

1994 .02

Lactobacillus delbruckii 첨가가 식빵의 품질에 미치는 영향에 관한 연구

안종훈 ,  유제현 ,  심의진

Journal of Milk Science and Biotechnology(한국유가공기술과학회지)

1996 .01

지역 특산품의 지속 성장을 위한 경쟁력 고찰 : 고도 경주빵과 찰보리빵 사례연구

허정미 ,  권상집

한국엔터테인먼트산업학회논문지

2020 .07

[과학기술처] 쌀가루의 기능성 변형기법 개발

과학기술처

국립중앙도서관 연계자료

1992 .01

지역 관광 활성화를 위한 지역 특산품의 지속 성장 경쟁력 고찰: 고도 경주빵과 찰보리빵 사례연구

허정미 ,  권상집

한국엔터테인먼트산업학회 학술대회 논문집

2020 .05

A Grain of Rice

Yan Ding

International Digital Design Invitation Exhibition

2017 .05

[국방대학교 안보문제연구소] (국방정책결정을 위한) 새로운 분석기법

이상헌 국가안보연구실 한용섭 National Defense Resea ,  ch Division 정경영 랜드연구소

국립중앙도서관 연계자료

2005 .01

[농림축산식품부] 우리밀의 제빵품질 향상기술 및 기능성 신제품 개발 최종보고서

CJ 제일제당 김의웅 전정수 빵굽는사람들 김상숙 김태종 밀다원

국립중앙도서관 연계자료

2016 .01

Sensory Image

Noh ,  Hwang Woo

International Digital Design Invitation Exhibition

2016 .05

[농림축산식품부 농림식품기술기획평가원] 고품질 포켓빵 제조를 위한 ready to bake(RTB) 발효 냉동생지 기술 개발 : 최종보고서

권미라 김봉찬 부산대학교

국립중앙도서관 연계자료

2019 .01

국내지역 쌀상품의 브랜드마케팅 전략에 관한연구

임기흥

디지털융복합연구

2008 .01

화학의 세계 - 빵 저장은 냉동실에

진정일

과학과 기술

1998 .01

[과학기술처] 습식 방법에 의한 합성피혁 제조에 관한 연구

과학기술처

국립중앙도서관 연계자료

1973 .01

떡류제품의 구매에 미치는 선택속성 조사

신금례 ,  정미숙

예술인문사회 융합 멀티미디어 논문지

2019 .01

[한국농수산식품유통공사] (2018) 가공식품 세분시장 현황 : 빵류 시장

한국농수산식품유통공사

국립중앙도서관 연계자료

2018 .01

품질관리

나경수

기술표준

2006 .01