냉장한 제주흑우육, 한우육 및 호주산 수입우육의 품질 특성 비교

문윤희

동아시아식생활학회지

2012 .08

시간-강도 분석에 따른 한우육과 수입우육의 연한정도 비교

차경희

한국식품조리과학회지

1996 .01

쑥 첨가 사료를 섭취한 한우육의 냉장 중 품질 변화

문윤희

동아시아식생활학회지

2011 .08

항균성 물질이 첨가된 도자기가 우육의 저장성에 미치는 영향 ( Effect of Pottery Containing Antimicrobial Materials on Shelf Life of Beef meat )

최태현 ,  정인철

동아시아식생활학회지

2000 .12

쑥의 급여가 동결 한우육의 성분조성 및 해동 후 물리화학적 특성변화에 미치는 영향

문윤희

동아시아식생활학회지

2012 .04

쇠고기 원산지 차이에 의한 육포의 품질 특성

박지형 ,  이경희

한국식품조리과학회지

2005 .01

미국산 쇠고기 선택속성의 중요도-만족도 분석 - 서울.수도권 대학생을 중심으로 -

남지연 ,  홍완수

한국식품조리과학회지

2012 .01

감 껍질을 함유한 분쇄 돈육의 냉장 저장 중 이화학적 특성 변화

최강원

생명과학회지

2019 .07

냉장보관으로 식품 안정성 확보하기

대한제과협회

베이커리

1998 .01

Comparison between DNA- and cDNA-based gut microbial community analyses using 16S rRNA gene sequences

Hyejun Jo ,  Jiwan Hong ,  Tatsuya Unno

미생물학회지

2019 .09

경작지토양에서 미생물제제가 미생물의 다양성과 고추의 생육에 미치는 영향

안창환 ,  임종희 ,  김요환 외 3명

한국미생물·생명공학회지

2012 .01

Gum류를 첨가한 우육 Patty의 품질 특성 ( Quality Characteristics of Beef Patty Containing Gums )

정인철 ,  김도완 ,  이경수

동아시아식생활학회지

2000 .10

마이크로파 처리한 소고기 및 돼지고기의 미생물 변화 및 이화학적 특성

이경애 ,  변광의

한국생활과학회지

2005 .02

소고기 전문식당 선택속성에 대한 소비자 선호도 연구

김현미 ,  정라나

한국식품조리과학회지

2017 .01

돈육 및 우육 부산물의 부위에 따른 가공적성에 관한 연구

구수경 ,  이혜진 ,  김영붕 외 3명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2016 .05

포도과피를 첨가한 분쇄돈육의 냉장저장 중 품질변화

최강원 ,  이종욱

생명과학회지

2016 .09

대청호 퇴적층의 미생물 분포 밀도

박동진 ,  육연수 ,  박대균 외 3명

미생물학회지

1998 .12

산불 발생 후 토양 미생물의 밀도 변화

박동진 ,  육연수 ,  김종진 외 2명

미생물학회지

1999 .03

원산지가 다른 쇠고기 육포의 저장 중 품질 특성

박지형 ,  곽은정 ,  이영순 외 1명

동아시아식생활학회지

2007 .02

우리나라 석탑과 부도에 분포하는 미생물에 관한 연구

윤윤경

한국문화재보존과학회 학술대회

2005 .01