Effect of Concentration Methods on the Quality of Single and Blended Juice Concentrates

Jun Ho Lee ,  Kyoung Suck Sohn

Journal of Food Science and Nutrition

2003 .09

Studies on the Efficient Clarification Process of Apple Juice with Ultrafiltration Process

Jeong Hoon Kim ,  Sang Sun Hu ,  Yong Hee Choi

Food Science and Biotechnology

1995 .06

혼합과채주스의 청징 및 품질특성 비교

손경석 ,  이준호

한국식품영양과학회지

2006 .06

반응표면 분석을 이용한 사과․당근 혼합주스의 청징공정 최적화

석은주 ,  이준호

한국식품영양과학회지

2006 .10

청징 사과주스의 제조 및 품질특성 비교

손경석 ,  석은주 ,  이준호

Food Science and Preservation

2006 .04

Characteristics of the Gel Layer Formation in the Clarification Process of Apple Juice with an Ultrafiltration Process

Sangsun Hu ,  Yonghee Choi

Food Science and Biotechnology

1997 .09

Ultrafiltration and the Recovery of Pectic Enzymes Used in Apple Juice Clarification

Kil-Hwan Kim

식품과학과 산업

1987 .12

인상과 당근 즙액 첨가 참취녹즙이 흰쥐의 혈청지질에 미치는 영향

최애란 ,  성숙경

Food Science and Preservation

2008 .12

Comparison of the Effects of Blending and Juicing on the Phytochemicals Contents and Antioxidant Capacity of Typical Korean Kernel Fruit Juices

Young-Hee Pyo ,  Yoo-Jeong Jin ,  Ji-Young Hwang

Preventive Nutrition and Food Science

2014 .06

[P2-38] Effects of Gamma Irradiation on Safety and Colour Stability of the Fresh Carrot Juice

Dong Ho Kim ,  Hyun Pa Song ,  Sang Yong Lim 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

Characterization of Mixed Apple and Carrot Retentates Using Response Surface Methodology

Jun Ho Lee

Journal of Food Science and Nutrition

2006 .06

시판 과일주스의 이화학적 특성 및 기능성 비교

정해정

Food Science and Preservation

2012 .10

고전압 square wave pulse를 이용한 당근 주스의 살균 및 저장 중 품질 변화

신정규 ,  하구용 ,  변유량 외 2명

한국식품과학회지

2007 .10

채소 모재료의 종류, 수확시기별, 부위별 혼합비율, 저장조건 및 생산회사에 따른 녹즙의 ${NO_3}^-$ 함량차이

손상목 ,  윤지영

한국유기농업학회지

1998 .01

Antioxidant activities of carrot and cherry tomato juices prepared using various extractors

Sang-Wook Lim ,  Min-Ju Kim ,  Min-Jung Kang 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Variance of Photosynthetic Reaction by Daily Temperature Range at Late Growth Stage for ‘Fuji’/M.9 Apples

Hyun-Hee Han ,  JeomHwa Han ,  Seong-Sig Hong 외 4명

한국원예학회 학술발표요지

2014 .10

착과량에 따른 감홍 /M.9 사과의 생장과 과실 품질

권헌중 ,  박무용 ,  송양익 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2015 .05

Development and Antioxidant Effects of Vinegar with concentrated Apple Juice

Ji-Hye Jeong ,  Jeong-Ho Kim ,  Ki-Hwan Shim 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

Influence of Processing on Quality of Carrot Juice

Hyeyoung Kim(Jun) ,  Leona ,  d E. Ge 외 1명

한국식품과학회지

1988 .10

Organic acid and sugar contents in different domestic fruit juices

Young-Min Kim ,  So-Jeong Hwang ,  Mi-mi Seo 외 2명

Korean Journal of Agricultural Science

2016 .12