잣 지방질의 자동산화에 따른 토코페롤 및 카로티노이드의 변화

김명

한국식품영양과학회지

1993 .03

콜레스테롤 흡수저하 기능성소재 개발을 위한 식물성 유지 중의 Sterols 분석 및 Stanol로의 수소첨가반응

인만진 ,  김동청 ,  채희정 외 3명

한국식품영양과학회지

1999 .10

리놀레산 함유 고형 모델시스템의 산화에 미치는 토코페롤 및 베타 카로틴의 영향

김명 ,  이숙희 ,  최홍식

한국식품영양과학회지

1995 .01

가열 산화중 대두유의 색변화와 토코페롤 잔존에 미치는 항산화제의 영향

김영민 ,  신정아 ,  이기택

Food Science and Preservation

2019 .06

저장중 참깨의 스테롤 조성변화

최상도 ,  양민석

한국식품과학회지

1985 .12

Changes in concentration of tocopherols and fatty acids during germination and maturation of soybean(Glycine max)

이인복 ,  장기운

Applied Biological Chemistry

1993 .01

죽초액의 항균활성 및 대두유에 대한 산패 억제 효과

이범수 ,  이병두 ,  은종방

한국식품과학회지

2006 .12

마유(Horse Fat)의 산화안정성에 대한 α-, γ-, δ-토코페롤의 첨가 효과

박윤형 ,  조만재 ,  김현정

한국식품과학회지

2018 .06

토코페롤 및 카로틴이 정제 잣 지방질의 산화에 미치는 효과

김명 ,  이숙희 ,  최홍식

한국식품영양과학회지

1995 .01

採油方法이 참기름의 Sterol組成에 미치는 影響

최상도 ,  김형갑

한국식품영양과학회지

1985 .11

에탄올과 토코페롤이 간조직의 지질과산화와 미토콘드리아 산화능에 미치는 영향

최영선 ,  서경희 ,  조성희

한국식품영양과학회지

1991 .10

수입 팜기름과 카놀라기름의 국내에서의 산업적 탈색과 탈취에 따른 산화관련 특성과 벤조피렌 함량

박재현 ,  최은옥

한국식품과학회지

2017 .12

달맞이꽃 종자유의 산화안정성에 대한 토코페롤첨가 효과

표영희 ,  안명수 ,  임웅규

한국식품과학회지

1990 .06

견과류의 지방산, 트리아실글리세롤, 토코페롤 및 파이토스테롤의 조성 연구

성민혜 ,  류현경 ,  이선모 외 1명

Food Science and Preservation

2010 .06

들깨의 발아가 들깨유의 산화 및 토코페롤 안정성에 미치는 영향

황현숙 ,  최은옥

한국식품과학회지

2011 .06

생약으로부터 조제된 수증기 증류물의 면역활성

이창호 ,  김인호 ,  김영언 외 3명

한국식품영양과학회지

2004 .04

대두유의 식품산업에서의 이용

이준식

한국식품영양과학회 산업심포지움발표집

1996 .09

[P2-61] 한국 콩 품종의 식물성스테롤 함량분석

임호 ,  김대중 ,  최용민 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

Profiling and Quantification of Sterols in Button and Shitake Mushrooms

Mun Yhung Jung ,  Da Eun Lee

한국약용작물학회 학술대회논문집

2017 .09

Effects of Process Conditions on Sardine Oil During Bleaching and Deodorization

Chul-Jin Kim ,  Byung-Hak Ahn ,  Sung-Yeon Hwang 외 1명

한국식품과학회지

1987 .10