표고버섯과 양송이의 조리법에 따른 비타민 B₁, B₂ 및 나이아신의 함량

김영화 ,  서동연 ,  이준수

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

갈색양송이 인지도 제고를 위한 소비 성향 분석

오연이 ,  장갑열 ,  오민지 외 1명

한국버섯학회지

2019 .01

양송이 전용 유통 용기 개발

홍윤표 ,  이지현 ,  최지원 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2017 .05

농식품자원(2023년) 11종에 함유된 sterol류의 조리법에 따른 함량 변화 연구

임선영 ,  신정아

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

경북지역 양송이버섯(Agaricus bisporus) 생산 감소 원인 연구

강민구 ,  조우식 ,  김우현 외 1명

한국버섯학회지

2015 .01

국내 다소비 버섯의 영양성분 함량 및 항산화 활성

이경민 ,  심웅 ,  최용민 외 1명

한국식품영양과학회지

2018 .11

Optimization of Ultraviolet Irradiate Conditions for Vitamin D₂ Synthesis in Shitake Mushrooms (Lentinula edodes) by Using Response Surface Methodology

Zhang ,  Ya ,  Wu 외 5명

Journal of applied biological chemistry

2015 .01

톱밥과 계분을 이용한 새로운 양송이 재배방법

이병의 ,  이찬중 ,  윤민호 외 2명

한국버섯학회지

2016 .01

Evaluation of vitamin B₁ and B₃ contents according to the different cooking method in button mushrooms

Jaeyoung Song ,  Haeun Joo ,  Jinsoo Jeon 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Growth Modeling of Escherichia coli O157:H7 in Button Mushroom Based on Distribution and Storage Conditions

Seon Gyeong Pa ,  k ,  Sun Ae Kim 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

갈색 양송이 신품종 '호감' 육성

오연이 ,  장갑열 ,  공원식 외 4명

한국버섯학회지

2015 .01

Current prospects of mushroom production and industrial growth in India

Raman ,  Jegadeesh ,  Lee 외 9명

한국버섯학회지

2018 .01

표고버섯의 재료형태와 자외선량에 따른 품질특성

최소라 ,  송영은 ,  한현아 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

한국의 상업적 양송이 균주의 유전적 다양성 및 집단 구조

이화용 ,  안혜진 ,  오연이 외 4명

한국버섯학회지

2019 .01

Factors Influencing the Consumption of Wild and Cultivated Mushroom Species in Southwestern Nigeria

Ayanyemi Elizabeth Adegbenjo ,  Ma ,  ga 외 3명

Journal of forest and environmental science

2020 .01

표고버섯대를 활용한 식물성 삼겹살 개발

이현빈 ,  최범규 ,  강다연 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

액체종균으로 배양된 느타리버섯(Pleurotus ostreatus)의 이화학적 특성 및 항산화 활성

이수정 ,  김훈환 ,  김선호 외 2명

한국버섯학회지

2019 .01

Introduction of the representative mushroom cultivars and groundbreaking cultivation techniques in Korea

Jang ,  Kab-Yeul ,  Oh 외 11명

한국버섯학회지

2016 .01

Establishment of Optimal Thermal/Non-thermal Household Cooking Methods to Control Escherichia coli O157:H7 in Button and Oyster Mushrooms

Su Min Kim ,  Seon Gyeong Pa ,  k 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

버섯 종류별 비타민 D 함량 증가 조사

표재성 ,  구지예 ,  김태희 외 4명

한국식품영양과학회지

2020 .03