토양에서 분리한 Bacillus sp. WRD-2가 생산하는 Extracellular Protease의 특성

옥민 ,  서원석 ,  차재영 외 1명

Applied Biological Chemistry

2001 .01

발효 균주에 따른 청국장의 발효특성

백낙민 ,  박나영 ,  박금순 외 1명

한국식품과학회지

2008 .08

고품질의 청국장 생산 발효균주 선별 및 최적화

황현애 ,  이남근 ,  조일재 외 3명

한국식품과학회지

2008 .08

청국장으로부터 Bacillus cereus에 대한 길항 균주 분리 및 길항 효과

이남근 ,  박정완 ,  조일재 외 3명

한국식품과학회지

2008 .12

Development of Off Flavor Reduced Korean Traditional Cheonggukjang Inoculated with Bacillus sp.

Hae won Kim ,  Ki Hwa Kim ,  Joong-sang Cho 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

토양으로부터 분리한 Bacillus sp. WRD-2가 생산하는 extracellular protease의 특성

옥민 ,  서원석 ,  김민석 외 2명

한국토양비료학회 학술발표회 초록집

2001 .05

[P3-57] 짚에서 분리한 Bacillus sp. 로 제조된 청국장의 품질특성

백락민 ,  박나영 ,  이신호

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

Bacillus sp. DF218이 생산하는 내열성 단백질 분해효소

이정희 ,  배동훈

한국식품과학회지

2004 .02

청국장으로부터 고 비활성 세포외 Protease 생산 세균의 분리 및 동정

박희진 ,  박희동

Food Science and Preservation

2010 .06

Isolation, Production, and Characterization of Protease from Bacillus subtilis IB No. 11

이민향 ,  이강문 ,  최용진 외 1명

한국축산학회지

2009 .01

발아대두 청국장의 발효 중 미생물과 효소활성도의 변화

오훈일 ,  엄상미

한국식품과학회지

2008 .02

Bacillus sp. CS-17로 제조한 청국장 발효기간별 품질변화

손동화 ,  권오진 ,  지원대 외 6명

Applied Biological Chemistry

2000 .01

박테리오신의 생산을 위한 두부비지의 이용 1. 두부비지에서 분리한 Bacillus sp.에 의한 Amylase의 생산조건

이선희 ,  이명숙

한국식품위생안전성학회지

2000 .01

Purification and Characterization of an Extracellular Protease from Bacillus pumilus CN8

Jin ,  Yong-Guo ,  Li 외 9명

한국식품위생안전성학회지

2011 .01

Isolation of Bacillus sp. from soy fermented foods and Their fermentative characteristics of cheonggukjang

Young Sim Jeong ,  Chung Eun Hwang ,  Hee Yul Lee 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

Oxidation of Hydrogen sulfide, Ammonia nitrogen and Nitrite nitrogen by Bacillus sp. Isolated from West Coast of Korea

Hong-Kook KIM ,  Geun-Seop KIM ,  Chae-Rin PARK 외 1명

수산해양교육연구

2020 .08

전통 메주로부터 분리한 Bacillus subtilis PCA 20-3 유래의 Protease 생산과 특성

임성일 ,  김현규 ,  유진영

한국식품과학회지

2000 .02

Factors Affecting Production of β-1,3-Glucanase from Bacillus sp.

Gi-Nahm Kim ,  Ji-Oeun Kil ,  Seok-Hwan Kim 외 2명

Food Science and Biotechnology

1996 .03

Bacillus subtilis HJ18-9 이용하여 제조한 품종별 청국장의 품질특성과 isoflavone 함량의 변화

송진 ,  이경하 ,  최혜선 외 1명

Food Science and Preservation

2015 .08