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이용수
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌
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Changes in Quality of Shiitake Mushroom(Lentinus edodes) by Different Drying Methods
한국식품과학회지
1989 .02
한국산 표고버섯의 휘발성 향기성분
한국식품과학회지
1988 .08
표고버섯의 평형함수율에 관한 연구
Food Science and Preservation
1999 .03
Effect of CO2 Concentration in CA Conditions on the Quality of Shiitake Mushroom (Lentinus edodes) during Storage
한국식품과학회지
1989 .08
표고버섯의 건조특성 및 주요성분의 변화 : 2. 건조온도에 따른 표고버섯의 주요성분 변화
Food Science and Preservation
1997 .12
표고버섯(Lentinus edodes)추출물의 항균활성
Food Science and Preservation
2003 .03
표고버섯 함유 어묵의 물성 특성
한국식품영양과학회지
2003 .08
고지혈증 동물모델에서 표고버섯(Lentinus edodes) 추출물이 항고지혈증에 미치는 영향
한국약용작물학회 학술대회논문집
2013 .05
MA저장중 표고버섯(Lentinus edodes)의 품질변화에 관한 연구
한국식품영양과학회지
1991 .04
시장성이 없는 품질의 갈변 표고버섯(Lentinus edodes) 추출물의 항산화 활성
한국식품과학회지
2004 .08
표고버섯의 수확 후 관리와 저장성
한국원예학회 학술발표요지
2001 .10
Manufacturing of a High Functional Lentinus edodes Extract by Ultrasound Treatment
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
표고버섯의 건조특성 및 주요성분의 변화 : 1. 건조특성 및 건조모델
Food Science and Preservation
1997 .12
표고버섯의 수확 후 냉각과 품질변화
한국원예학회 학술발표요지
2001 .05
표고버섯 물 추출물의 항산화 활성 및 머핀의 품질 특성에 미치는 효과
한국식품영양과학회지
2019 .10
마이크로 컴퓨터 제어장치를 이용한 표고버섯의 열풍건조 특성
한국식품과학회지
1996 .02
제 2형 당뇨에서 표고버섯(Lentinus edodes) 이 지질대사와 항당뇨 효능에 미치는 영향
한국약용작물학회 학술대회논문집
2013 .05
진공예냉에 의한 표고버섯의 선도 연장
한국식품과학회지
1995 .12
단동 표고버섯 재배시설 모델 개발
한국생물환경조절학회 학술발표논문집
1998 .05
결합제가 표고버섯 과립의 이화학적 품질특성에 미치는 영향
Food Science and Preservation
2005 .12
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