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이용수
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌
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아끼바레와 밀양 23호 현미의 수화속도
한국식품과학회지
1984 .09
Effect of Defatting on Gelatinization of Starch and Cooking Properties of Akibare (Japonica) and Milyang 30 (J/Indica) Milled Rice
한국식품과학회지
1986 .10
아끼바레와 밀양23호 현미의 취반특성
한국식품과학회지
1984 .12
아끼바레 및 밀양 23호 쌀전분의 이화학적 성질비교
Applied Biological Chemistry
1982 .01
일반쌀 및 다수확 쌀의 수화속도
Applied Biological Chemistry
1983 .01
일반계 및 다수계 쌀의 성질 및 밥의 텍스쳐 특성
한국식품과학회지
1988 .02
쌀품종에 따른 쌀밥의 물리적 및 관능적 특성 연구 -II. 쌀밥의 저장이 텍스쳐에 미치는 영향-
Applied Biological Chemistry
1987 .01
쌀 품종에 따른 쌀밥의 물리적 및 관능적 특성 연구 -I. 저장중 쌀밥의 풍미 및 겉모양의 변화-
Applied Biological Chemistry
1987 .01
쌀 전분의 이화학적 성질과 쌀밥의 경도
Applied Biological Chemistry
1988 .01
Kinetic Studies on Hydration and Cooking of Rice
한국식품과학회지
1980 .12
탈지 및 지방산 첨가가 쌀전분의 이화학적 특성에 미치는 영향
한국식품과학회지
1988 .12
삼치 어육 가수분해물의 항산화 및 ACE 저해 활성
한국식품영양과학회지
2019 .01
탈지 및 지방산 첨가가 쌀전분의 리올로지 특성에 미치는 영향
한국식품과학회지
1988 .12
Hydration Rate of Milled Rice
Applied Biological Chemistry
1985 .01
쌀의 수화 그룹별 전분의 성질
Applied Biological Chemistry
1991 .01
탈지 녹차씨 추출물의 생리기능성 평가
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
수화 특성에 의한 쌀의 분류
Applied Biological Chemistry
1984 .01
도정도에 따른 쌀의 수화와 이화학적 특성
한국식품과학회지
1996 .10
자포니카 RIL 집단에 있어서 벼멸구 저항성과 몇가지 농업형질과의 관계
한국육종학회지
2002 .01
Alkali Gelatinization of Starches Isolated from Various Hydration Groups of Milled Rice
Applied Biological Chemistry
1986 .01
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