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이용수
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌
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탈지 및 지방산 첨가가 쌀전분의 리올로지 특성에 미치는 영향
한국식품과학회지
1988 .12
저장조건에 따른 쌀전분의 이화학적 성질 변화
한국식품과학회지
1995 .06
탈지한 고아밀로오스 옥수수전분의 이화학적 특성
Applied Biological Chemistry
1995 .01
탈지한 멥쌀과 찹쌀 전분의 이화학적 특성
한국식품과학회지
1992 .08
지방함량 변화에 따른 도토리전분의 이화학적 특성
Applied Biological Chemistry
1990 .01
아밀로오스 함량별 쌀전분의 이화학적 특성
한국식품과학회지
1989 .12
동부 전분의 이화학적 특성
한국식품과학회지
1987 .02
취반미의 관능적 특성에 따른 쌀의 분류 및 쌀전분의 이화학적 특성
한국식품과학회지
1996 .02
전분 제조방법에 따른 밤전분의 이화학적 특성
한국식품영양과학회지
2006 .03
가교결합 감자 전분의 이화학적 특성
한국식품과학회지
1996 .06
시판 고구마전분의 이화학적 특성
한국식품과학회지
2000 .08
저장 중 수분활성이 고구마 전분의 이화학적 특성에 미치는 영향
한국식품과학회지
1995 .08
배유돌연변이체 쌀전분의 이화학적 특성 비교
한국식품과학회지
2000 .04
쌀전분의 이화학적 성질에 미치는 명반 첨가의 영향
한국식품과학회지
1993 .08
Hydroxypropyl화 밤 전분의 이화학적 특성
한국식품과학회지
1999 .08
생강 전분과 옥수수 가교 전분의 이화학적 성질 비교
한국식품과학회지
1984 .06
수분-열처리한 쌀전분의 이화학적 특성
Applied Biological Chemistry
1990 .01
초산 쌀전분의 이화학적 특성
한국식품과학회지
1993 .04
한국산 및 중국산 팥 전분의 이화학적 특성 비교
한국식품과학회지
2003 .08
밤 전분의 분자구조의 변화가 전분의 성질 및 겔 특성에 미치는 영향
한국식품과학회지
1995 .12
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