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펄프 수화도 조절에 의한 종이물성 변화
한국펄프·종이공학회 학술발표논문집
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취반미의 관능적 특성에 따른 쌀의 분류 및 쌀전분의 이화학적 특성
한국식품과학회지
1996 .02
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건조배추의 수화·복원 후 물성 특성 및 식재료로서의 가치 평가
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두채
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저장조건에 따른 쌀전분의 이화학적 성질 변화
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1995 .06
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Kinetic Studies on Cooking of Rice of Various Polishing Degrees
한국식품과학회지
1978 .03
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김치의 이화학적 특성
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1988 .03
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Hydration Rate of Milled Rice
Applied Biological Chemistry
1985 .01
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Physicochemical Properties of Rice Differing in Milling Degrees
Food Science and Biotechnology
2004 .02
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Cellulase 처리가 쌀의 이화학적 특성 및 밥의 텍스쳐 특성에 미치는 영향
한국식품과학회지
1996 .08
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도정수율별(搗精收率別) 보리의 수화공정중(水和工程中) 물성변화(物性變和)에 관(關)한 연구(硏究)
Applied Biological Chemistry
1983 .01
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일반쌀 및 다수확 쌀의 수화속도
Applied Biological Chemistry
1983 .01
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제분방법별 쌀가루의 이화학적 특성
한국식품과학회지
1988 .08
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호박의 이화학적 특성
식품기술
1991 .01
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Effect of Controlled Hydration on Germination of Pepper (Capsicum annuum L.) Seeds
한국원예학회 학술발표요지
2003 .10
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쌀의 수화 그룹별 전분의 성질
Applied Biological Chemistry
1991 .01
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우리나라 재래종 콩의 수분 흡수 특성
한국식품과학회지
1988 .04
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아끼바레와 밀양 23호 현미의 수화속도
한국식품과학회지
1984 .09
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